毎年、大パリ・パン職人組合は、その年の最優秀アーモンドケーキのトロフィーを 授与する。
さて、今回の第38回グランパリ・ガレットコンテストの栄冠を手にしたのは誰でしょうか？その答えは、2025年12月5日に第4区にあるグランパリ・ブーランジェ協会の本部で行われた授賞式にて発表されました。ドラムロールをどうぞ……。2026年、グランパリで最優秀アーモンドガレット賞を獲得したのは、パトリック・デュモンさんの メゾン・デュモン（企業部門）です。この美味しいパンとペーストリーの店は、ハウス・ド・セーヌのクロマールに位置しています。ちなみに、パトリック・デュモンさんのベーカリーは過去にもグランパリのアーモンドガレット部門で最優秀賞を受賞しており、それは2022年のことでした。2026年、彼は再びその栄冠を手にして、家に持ち帰ることになったのです！
そのすぐ後ろには、 レヴァロワ＝ペレの ラ・マイヤルディーズのティエリー・マイヤールがいます。最後に、 バニョレのラ・トラディションのモハメド・クイルディと、日本の候補者である堀越花井が同点で3位に入りました。
今年は、パリ、オート＝ド＝セーヌ県、セーヌ＝サン＝ドニ県、ヴァル＝ド＝マルヌ県の職人たちによって165個のアーモンドガレットが作られました。審査員（専門家や美食家たちで構成）は、焼き加減、飾り付け、パイ生地の層、カットしたときの見た目などを特に考慮して、勝者を決定しました。
授賞式で表彰された10の候補者のうち、4つのパリのパン屋・パティスリーが2026年のランキングに入っています！その筆頭は、パリ5区にあるパン屋「Moderne Rabineau」です。
受賞者の皆さんと参加者の皆さん、おめでとうございます！これらのアーモンドパイは、2026年1月末まで、受賞した各パン屋さんでお楽しみいただけます。
さて、Île-de-France — Grande Couronneを代表する【最優秀アーモンドガレット】の栄冠を手にしたのは誰でしょうか？2026年1月12日、地域大会の第5回大会で勝者に輝いたのは、フレデリック・ブーレさん。彼が腕を振るうのは、Maison Boulay（ブーレのパン屋）で、所在地はヴァルドワーズ県のボーモン＝シュル＝オワーズです。なお、ブーレのパン屋は以前にも、95地区の最高アーモンドガレットコンテストで賞を受賞していました。この勝利により、フレデリック・ブーレさんは2026年12月に開催される全国大会に出場権を獲得。おめでとうございます！
この地域大会では、セーヌエマルヌ県、エッソン県、バルドワーズ県、イヴリーヌ県のパン職人たちが競い合いました。
