ルテシアの特製ヘーゼルナッツ入り「ロワイヤル・ガレット・デ・ロワ」が登場

2026年のエピファニーに合わせて、ガレット・デ・ロワが華やかに復活します。Lutetiaホテルのシェフパティシエ、ニコラ・ゲルシオが毎年腕を振るい、フランス人に愛される伝統を新しい感覚で蘇らせる創作菓子を届けています。今回の新作は、香ばしいヘーゼルナッツをたっぷり使った贅沢な一品。フランスの伝統を新たな味わいで楽しめる特別なガレットです。

ルテティアは、パリのラサパイル大通りにひっそりと佇む幻の宮殿。その永遠のエレガンスとフランス流のこだわりとともに知られています。しかし、ご存知でしたか？この場所には、素晴らしいグルメの宝が隠されていることを。2026年の王様のガレットが、その証拠です。甘い料理長を務めるニコラ・ゲルシオは、パイ生地のブリオッシュに、繊細なヘーゼルナッツのフランジパーヌを包み込む新作を創出しました。伝統的なアーモンドクリームから一線を画すこの大胆な選択は、秋の味覚と温もりを感じさせる新しい味わいへと私たちを誘います。

この創作は、サクサクのパイ生地と<ふんわりとしたブリオッシュの柔らかさの絶妙なバランスで際立っています。一口ごとに訪れるフランジパーヌからは、香ばしいヘーゼルナッツの風味がほのかに感じられ、甘さを抑えた味わいが全体を引き立てます。この絶妙な味のハーモニーは、エピファニーの精神に忠実でありながら、ちょっとした新鮮さとオリジナリティも加わっています。軽やかな生地の食感と、トロリとしたフィリングのコントラストが、口に広がる喜びを一層引き立ててくれます。

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伝統に従い、このルテシアのガレットには特別なフェーブが隠されています。それは、ホテルの愛らしいマスコットキャラクターの「Lulu」です。少しの工夫が全体の印象を大きく変え、フェーブコレクターや甘党の子どもたちの心も掴みます。この細部へのこだわりこそが、まさにこのホテルの精神を象徴しており、一つ一つの要素が記憶に残る体験を創り出しています。

ルテティアの王様のガレットはどうやって注文する？

こちらのヘーゼルナッツのガレット・デ・ロワは、数量限定のオンライン限定販売です。8名まで楽しめるこの特別な一品は、価格は85€。エレガントにエピファニーを祝いたいご家族やご友人と分かち合うのにぴったりの選択肢です。1月中はルテティアの受付にて直接引き取り可能。パリの名高いホテルを再発見する絶好の機会となり、贅沢なペストリーを味わいながら、特別な瞬間を心ゆくまでお楽しみください。

なぜこのパリ風エピファニー・パイを選ぶのか？

正直に言えば、パリにはエピファニーのガレットを見つけるのに素晴らしいスポットがたくさんあります。しかし、リュテティアのガレット は一線を画しています。その洗練された甘さとこだわりのある味付けが光ります。ヘーゼルナッツは伝統的なレシピに新たな奥行きをもたらし、古典を愛する人も新しい味を求める人も共に満足させる逸品です。ニコラ・ゲルシオは、フランス菓子の伝統を壊さずに再創造するその才能を、改めて証明しています。

ルテティアは、Raspail通り45番地に位置し、MétroのSèvres-Babylone駅からも近い場所です。ガレットを受け取るついでに、左岸の洗練されたエリアを散策してみてはいかがでしょうか。エレガントなブティックやパリのカフェが軒を連ねるこの街角は、エピファニーの伝統をパリジャン流の贅沢さでお祝いする絶好の機会です。そして、長年にわたり私たちを喜ばせてくれる情熱的なパティシエの技も垣間見ることができるでしょう。

【お正月の定番】王様のケーキ（ガレット・デ・ロワ）のご注文は、マンダリンオリエンタル・ルテシアの公式サイトからどうぞ。パリ6区にあるこの高級ホテルの洋菓子職人が手掛ける特別な逸品については、直接ホテルにお問い合わせいただくのがおすすめです。