イースターが近づくにつれ、多くのグルメ・ハウスがこの日のために発表した食欲をそそるチョコレート・コレクションで私たちの舌を誘惑している。ディオール・メゾンとベビー・ディオールのアーティスティック・ディレクター、コーデリア・ドゥ・カステラーヌがメゾンルイ・フーケのためにデザインした、ジューシーで美しいコレクションを見てみよう。
パリの美食の殿堂、メゾン・ルイ・フーケは1852年創業！170年以上前に9区で創業した当時は、クロード・モネをはじめとする顧客にジャムと菓子だけを提供していた。今世紀に入り、シャンボー・ミマール家が会社を引き継ぎ、菓子職人と製菓職人にチョコレート製造業が加わった。フランソワ1er通り22番地に店を構えたのは1928年のことである。この時、柔らかいキャラメルの中心をカリカリのキャラメルでコーティングした、象徴的なサルベーターが誕生した。
その成功を受けて、会社はパリに新しい店舗をオープンした。ひとつはメシーヌ通り、もうひとつはブルドネ通りである。
現在、カトリーヌ・シャンボーとその弟フレデリックからなる一族の5代目がルイ・フーケの指揮を執り、ジューシーな昔ながらのプラリネなどで知られている。このメゾンには、クリスチャン・ディオールやイヴ・サンローランをはじめとする常連客の忠実なファンがいる。
だから、ルイ・フーケがディオール・メゾンとベビー・ディオールのアーティスティック・ディレクター、コーデリア・ドゥ・カステラーヌに 2024年イースター・コレクションのデザインを依頼したのは偶然ではない。彼女は、クロード・モネにインスパイアされた繊細な花のモチーフをデザインし、大きなテーブルの上に置かれる装飾的なオブジェのような、超エレガントでスタイリッシュな卵を誕生させた。チョコレートの卵を引き立たせるために、籐で編まれたエッグカップに飾られます。
L'OEUF FLORAL - LAIT ou NOIR ou BLANC / 12ユーロ
このガーナ産42％ミルクチョコレートの卵には、おいしそうな小さなフィリングエッグ（昔ながらのプラリネ／ジャンドゥーヤ）とフルーツゼリーが入っています。クロード・モネにインスパイアされたエレガントな花のモチーフの手作り作品。
TIN OF FILLED EGGS / 34 euros
食いしん坊はご用心！ダークチョコレートまたはミルクチョコレートで包まれた、昔ながらのプラリネまたはジャンドゥーヤを詰めた卵が入ったルイ・フーケの象徴的な丸い箱をご覧ください。
LE TRIO D'OEUF FLORAL / 38ユーロ
ルイ・フーケとコルデリア・ドゥ・カステラーヌのもうひとつのコラボレーション。この花の卵トリオは、ガーナ産カカオ42％のミルクチョコレートの卵、エクアドル産カカオ72％のダークチョコレートの卵、そしてホワイトチョコレートの卵で構成されている。それぞれの卵（高さ8cm）の上にはシーフード型のフライパンがのっている。
L'OEUF DES JARDINS / 18ユーロ
アーモンドスプレッドがたっぷり入った"Oeuf des Jardins"バー。
POCHETTE DE FRITURES DE PÂQUES / 13ユーロ
イースターの必需品、ルイ・フーケのシーフード型の袋入り揚げ物は、老若男女の舌を楽しませてくれる。各袋には、ガーナ産カカオ42％のミルクチョコレートとエクアドル産カカオ72％のダークチョコレートがブレンドされている。
L'ÉCUREUIL / 24ユーロ
最後に、ルイ・フーケの紋章であるリスの形をした、シーフードフライを詰めたイースター商品をご紹介します。
開催日および開催時間
から 2024年3月15日 へ 2024年4月1日
所在地
フーケ・フランソワ1世
23 Rue François 1er
75008 Paris 8
公式サイト
louisfouquet.fr
予約状況
louisfouquet.fr
