プラザ・アテネのクリスマス・ログ2023：モン・プラザ、クリスマス・シーズンを彩る雪のだまし絵

プラザ・アテネの2023年のクリスマスは、アンジェロ・ムサとエリザベス・ホットのタンデムが、だまし絵のような丸太「モン・プラザ」をお披露目します。雪に覆われた山の下には、モンブランを再解釈したグルメな料理があり、クリスマスの食卓にインパクトを与えるに違いない！

祝祭の季節が到来し、子供の頃の喜びを再発見し、首都に活気をもたらす魅惑的なイベントを利用する時だ。パリは光の都という称号にふさわしく、クリスマスの魔法にかからないわけにはいかない。クリスマスツリーの足元でプレゼントを交換する前に、家族や恋人と一緒に、特別な料理や心地よい食べ物が供されるお祝いの食卓を囲むとき、クリスマスは大きな意味を持つ。贈る喜び、もらう喜び、そして何よりも愛する人たちと楽しい時間を過ごすこと。

だからもちろん、美食家にとっては、大切な人に贅沢なひとときと発見をごちそうする絶好の口実となる！そして、甘いもの好きにとって待ちに待った瞬間、ユールログが華々しく登場するとき、特別な作品でゲストを驚かせる楽しみを持っている人たちがいるのは、いたずらと無縁ではない。パリには素晴らしいレストランがたくさんあります。

スキーシーズンを予感させ、お祝いの食事を締めくくるのにふさわしい、 プラザ・アテネのユールログは、きっと印象に残ることでしょう！パティシエのアンジェロ・ムサとエリザベス・ ホットのコンビが、雪に覆われた山、 モン・プラザを表現しました。麓にはモミの木が数本あり、この山の麓と高峰をつなぐように、チョコレートのケーブルカーがアヴァンスキーのタッチを食卓にもたらす！

モン・プラザの下には、フランス菓子の大定番である モンブランを独創的に再解釈したものがある。しかし、アンジェロ・ムサとエリザベス・ホットのデュオの指導の下、ホテルの評判にふさわしい試食体験が期待できる。主役はアルデッシュ産の栗！ マロングラッセのような砂糖漬けよりも、このドライフルーツの自然な風味を好む傾向がある。ビスキュイの上には、ガナッシュ、クリーミーなフィリング、エアリーなムースがのっている。

私たちは、様々なモンブランの再演で、メレンゲの甘ったるさを和らげるためにカシスが使われるのを見慣れたが、アンジェロ・ムーサとエリザベス・ホットは、その代わりにマンダリンオレンジを使い、オリジナリティを発揮している。

8名様分、125ユーロで、12月22日（金）～26日（火）の11時～15時、18時～23時にオテル・プラザ・アテネのギャルリーにてご予約を承ります。大切な日の72時間前までにご注文ください！