MOFアルノー・ラルールによる、2025年の独創的でグルメなクリスマスブッシュ

パリ近郊のパティスリーで 、お祝いの席にぴったりのオリジナルなブッシュ・ド・ノエルをお探しなら、パリ18区、6区、またはアズニエール・シュル・セーヌにあるMOFアルノー・ラルールのブティックへどうぞ。 毎年、このパティシエ兼ショコラティエは、型にはまらない創作で私たちの味覚を楽しませてくれます。今年もまた、伝統的なブッシュとは一味違う、彼の新しいグルメな作品に魅了されます。

アーノ・ラルールのブティックのドアを開けると、その見事なディスプレイにきっと目を奪われることでしょう。そのショーウィンドウは、年末の必見スポットのひとつであり、すでに祝祭気分を味わわせてくれます。今回は、チョコレートで作られた、いたずらっぽい小さなトナカイ「コメット」が私たちの目を引きました。 そのいたずらっぽい外見の下には、たっぷりのヘーゼルナッツのダックワーズが隠されており、その上には、ローストしたヘーゼルナッツ、カリカリのヘーゼルナッツのプラリネ、ミルクチョコレートのガナッシュ、そしてミルクガナッシュがトッピングされています。さらに、ミルクチョコレートの薄いシートで覆われており、より一層の美味しさを引き立てています。 ミルクの甘さと、口の中で広がる食感のハーモニーを楽しむ方々に、ぜひ味わっていただきたい一品です。

フルーツ系のデザートがお好きな方には、ボンボン・ブッシュが素晴らしい選択肢です。まるで本物の菓子のような、ノスタルジックな雰囲気のこの創作をぜひお試しください。 ブルターニュのサブレを土台に、アーモンドビスケット、イチゴとラズベリーのコンポート、バニラムースが層になって重ねられています。新鮮さとクリアな味わいを追求した、新たなミレフィーユです。もちろん、子供だけのものではありません。

また、ヌアージュというブッシュもご用意しています。アルノー・ラルールは、サン・オノレからインスピレーションを得て、雲のように軽やかなこの素晴らしいブッシュを創作しました。その構成は夢のようなものです：バニラサブレ生地、ヘーゼルナッツプラリネのクリスピー、バニラ風味のクリーム、シャンティクリーム、そしてバニラクリームとキャラメルを詰めた美味しいシュークリーム。 その秘密は？中心部にキャラメリゼしたミルフィーユを2層重ねていることです。技術的で、エレガントで、まさに神々しいほどおいしいです。

ゲストを驚かせる、クラシックなブッシュとは一味違うおいしいデザートをお探しなら、レモンパブロバをお勧めします。この創作デザートが今年、大復活を遂げていますが、その理由は明らかです。サクサクしたメレンゲ、バニラホイップクリーム、レモンマーマレードとレモンクリーム、フレッシュミント、ライムの皮を組み合わせています。 食欲をそそるこの組み合わせは、お祝いの食卓に爽やかさと独創的な美しさをもたらします。

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冷たいデザートがお好きな方には、トゥールーズ・ロートレックのアイスキューブがおすすめです。サクサクのメレンゲ、ダークチョコレートのアイスクリーム、しっとりとしたザッハトルテを組み合わせており、チョコレートダイヤモンドのクッキーの破片と、ほんの少しのフルール・ド・セルが散りばめられています。いつものチョコレートデザートとは一味違う、さわやかな一品です。

また、キャラメリゼしたアーモンドとヌガーの破片をまぶした、ダークチョコレート製の美しいクリスマスツリー「ヌガティーヌ」も魅力的です。ご招待先へ持参したり、食卓のセンターピースとして飾ったり、美食家たちで分け合ったりするのに最適な贈り物です。

シェフは、プレゼントやテーブルの飾り付けにぴったりの、楽しいクリスマスキャラクターのチョコレートも考案しました。ホワイトチョコレートの雪だるま、ダークチョコレートの鹿、ミルクチョコレートのサンタクロース、どれに心奪われますか？どれもミルクチョコレートとダークチョコレートでできた、さまざまな形のチョコレート菓子が隠されています。 選ぶキャラクターによって11ユーロから16ユーロで販売されている、いつも喜ばれるグルメなギフトのアイデアです。

新年には、パティシエが限定版デザート「ロリポップ」を考案しました。これは、ブルターニュのサンドクッキー、パッションフルーツ風味のアーモンドビスケット、オレンジマーマレード、バニラムースで構成されています。フレッシュでフルーティーなこのデザートは、1年を華やかに締めくくるのにぴったりです。

つまり、アルノー・ラールの2025年クリスマス限定商品は、4店舗（18区のコルクール通りとダムレモン通り、6区のセーヌ通り、そしてアズニエール・シュル・セーヌ）で購入できます。お祝いの席でゲストを喜ばせるためにも、ブッシュ・ド・ノエルは予約することをお勧めします。