2025年のクリスマス、有名なサロン・ド・テ「アンジェリーナ」が、美食の素敵なサプライズを用意しています。シェフのクリストフ・アペールが、伝統と大胆さを融合させたクリスマスブッシュの コレクションを指揮し、その目玉は、アンジェリーナとジャンヌ・ダマスのパリのブランド「ルージュ」のコラボレーションから生まれたハンドバッグ型のブッシュです。 このファッションと美食の融合した作品は、同様に魅力的な3種類のブッシュとともに、同店のサロン・ド・テやブティック（特に1区のリヴォリ通り、6区のヴォジラール通り、そしてヴェルサイユ宮殿）で販売されています。
アンジェリーナ×ルージュのコラボレーションから、驚くべき傑作が誕生しました。それは、ルージュの90年代を象徴するバッグを模したクリスマスブッシュです。この美食のトロンプ・ルイユ（だまし絵）は、カリカリのヘーゼルナッツ、ダークチョコレートのガナッシュ、クリーミーなキャラメル、とろけるような中心部を組み合わせ、ミラーコーティングでさらに引き立てられています。 このオートクチュール的な作品は、祝宴のテーブルに飾るファッションアクセサリーとして考案され、パリらしいモダンな個性を放っています。7区、バク通りにある本店から、イヴリーヌ県、ヴェルサイユのサロンまで、各店舗で8人分95ユーロでお楽しみいただけます。
このオートクチュールな作品に加え、アンジェリーナは、1903年に創業した同店の伝統的な味と卓越したパティスリー技術を称える、さらに3種類のクリスマスブッシュを発表しています。
「パン・ド・エピス・アグリュム」は、クリスマススパイスの温かさと柑橘類の爽やかさを融合させたブッシュです。クリーミーなバニラムースが、マンダリンとキンカンのコンフィの クリームを包み込み、ソフトキャラメルがアクセントになっています。全体は、パン・ ド・エピス と チョコレートクランチ の上にのせられ、ホワイトレモンとホワイトチョコレートの風味で引き立てられています。このバランスの取れた作品は、8人分で75ユーロ、または1人分で10.50ユーロです。
チョコレートブッシュは、カカオの濃厚な味わいを称えるオードです。とろけるようなクリームと 軽いチョコレートムースが、しっとりとしたカカオのスポンジケーキを包み込んでいます。ダークチョコレートのプラリネがカリカリとした食感をもたらし、カカオシロップと 滑らかなフロッキングが全体を完璧に仕上げています。金箔がこの、まさに美食家向けの創作をさらに引き立てています。8人分で75ユーロ、1人分で10.50ユーロです。
最後に、象徴的なブッシュ・モンブランが、この店の伝統に忠実なバージョンで復活。サクサクしたメレンゲの上に、ふわふわのホイップクリーム、その上に栗の クリームと砂糖漬けの栗の砕きを トッピング。金箔で繊細に飾られ、気品ある雰囲気を醸し出しています。8人分で69ユーロ。これは、リヴォリ通りの伝説的なサロンでプルーストやココ・シャネルを魅了した、アンジェリーナのシグネチャーです。
2025年12月1日から31日まで、これら4つの作品は、アンジェリーナの全店舗およびサロン・ド・テで入手可能です。アンジェリーナ・リヴォリ（1区、リヴォリ通り226番地）、マドモアゼル・アンジェリーナ（6区、ヴォージラール通り19番地、リュクサンブール美術館内）、アンジェリーナ・バック（7区、バック通り108番地）へお出かけください。 イル・ド・フランス地方へお出かけの方は、ヴェルサイユ宮殿内オルレアン館にあるアンジェリーナ・ヴェルサイユ、またはイヴリーヌ県ドゥ・トリヤノン通りにあるアンジェリーナ・トリヤノンにもお立ち寄りください。
つまり、今年、アンジェリーナは、パティシエの技と大胆な創造性を兼ね備えた作品で私たちを魅了してくれるのです。アンジェリーナ×ルージュのハンドバッグ型ブッシュは、2025年のクリスマスを彩るスター的存在であり、その他3種類のブッシュも、お祭りの味を祝うものとなっています。お祭りにぴったりの素敵なアイデアをお探しなら、パリやパリ近郊のこれらの店舗を訪れて、これらの美食の傑作を発見することをお勧めします。
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