パリでは、ここ数シーズン、クリスマスブッシュは単なる食後のデザートという役割から脱却し、そのままランウェイに登場しています。ファッションブランドのカフェでは、有名シェフと共同でデザインされた、まさにシグネチャーピースとして提供されています。
それぞれの作品は、ブランドのイメージを継承し、その代表的なライン、グラフィックコード、時にはモノグラムや、ブランド独自のエンボス加工のサインも取り入れています。テーブルに置かれるだけのブッシュではありません。まさに、存在感を放つ一品なのです！
パリの他の素敵な店でも、一流のパティシエたちが ファッションの要素を取り入れ、アトリエの技法をスイーツの世界に移植しています。ミラーグレーズはサテンのように輝き、軽やかなムースは流れるようなドレープとなり、サクサクしたベースは建築的な要素として立ち上がります。 シェフたちは、布地を扱うように素材を加工します。その精密さ、創造者の手腕が感じられます…しかし、それは美食版なのです！見せかけではなく、技術と風味を昇華させるバランスだけが追求されています。
フォトジェニックでエレガント、モダンなこの薪のデザインは、パターンやインスピレーションを活かしながら、技術、美しさ、そして美味しさの絶妙なバランスを追求しています。
カフェ・ド・ラ・ペの2025年クリスマスブッシュ、眠れる森の美女スペシャル：バラのアダージョ
カフェ・ド・ラ・ペとメゾン・レペットが提携し、バレエ「眠れる森の美女」に着想を得たクリスマスブッシュ「Adage à la Rose」を創作しました。パティシエ、シモン・ルテイルジュによるこの作品は、オペラ・ガルニエの150周年を祝うもので、2025年12月8日から25日まで販売されます。 [続きを読む]
シャングリ・ラ パリ 2025 ティモシー・ラムによるバニラの花のクリスマスブッシュ、オートクチュールの創作
2025年の年末の祝祭に、シャングリ・ラ パリの新パティシエ、ティモシー・ラムが初のクリスマスブッシュ「フルール・ド・バニラ」を発表。2025年12月1日から31日まで、限定販売される特別な一品です。 [続きを読む]
マキシム・フレデリックによる、ヘーゼルナッツとレモンの2025年版ブッシュ・ド・ノエルとルイ・ヴィトンブランドのチョコレート
ルイ・ヴィトンが、マキシム・フレデリックによる2025年クリスマス用ブッシュ・ド・ノエルを発表。とろけるようなヘーゼルナッツと爽やかなレモンが、大胆でたまらなく美味しい組み合わせを生み出しています。その横には、チョコレートのクリスマスツリー3本と冬仕様のヴィヴィアンが飾られ、お祝いの食卓を華やかに彩ります。 [続きを読む]
メゾン・ディオールの2025年クリスマスブッシュ、ミシュランの星を複数獲得したシェフ、ヤニック・アレノによるオートクチュールの創作
2025年12月15日より、30モンテーニュでディオールのクリスマスブッシュが販売されます。ミシュランの星を獲得したシェフ、ヤニック・アレノによる、スタイリッシュなクリスマスイブの食事にふさわしい、オートクチュールのような甘い創作をお楽しみください。 [続きを読む]
アンジェリーナ・パリのハンドバッグ型クリスマスブッシュ、2025年クリスマス限定
アンジェリーナ2025の新しいクリスマスブッシュコレクション、そして今年のスターであるアンジェリーナ×ルージュのコラボレーションによるハンドバッグ型ブッシュをご紹介します。2025年12月1日から31日まで、このオートクチュールな作品と、シェフ、クリストフ・アペールによる3つのブッシュをお楽しみいただけます。 [続きを読む]
記事の下にある地図をクリックすると、これらの店舗の所在地を確認できます。
結局のところ、ブッシュは味だけでなく見た目も重要だ。お祝いのデザートは、ファッション性があり、明快で、自信に満ち、そして断固としてモダンであり、お祝いをスタイリッシュに締めくくる準備ができているのだ！
