2025年の年末、最高のアーモンドガレットをめぐるグルメコンテストが相次いで開催されています。イヴリーヌ県、ヴァルドワーズ県、エソンヌ県で最高のガレットが選ばれた後、次は全国コンテスト、つまり2026年版「フランス最高のアーモンドガレット」の選考が行われます！
フランス全国パン・パティスリー連盟が主催するこの第4回大会は、12月2日と3日にアリエ県で開催され、フランス各地から20名以上の候補者が参加しました。 2日間にわたり5時間半、ファイナリストたちは、直径30cmのアーモンドのガレットを2種類ずつ提供するために全力を尽くしました。審査員は、焼き加減、アーモンドクリームやフランジパーヌ、パイ生地、焼き色、そしてもちろん味など、いくつかの基準に基づいて審査を行いました。
審議の結果、センター＝ヴァル・ド・ロワール 地域のジル・ルコントル氏が、第4回全国アーモンド・ガレットコンテストの優勝者に選ばれました。2位はグラン・エスト地域のフレデリック・ユベール氏でした。
イル・ド・フランス地方の人々は安心してください。今年はエルヴェ・トラクレ氏のおかげで、イル・ド・フランス地方も立派に代表されています。ショコラティエでありパティシエでもある同氏は、エソンヌ県エタンペにあるパン屋「ル・フルニル・ダルトワ」で、オーナーのアンソニー・ブシェ氏とともに腕を振るい、見事3位に輝きました！ 彼のガレット・デ・ロワは、2026年1月上旬から「ル・フルニル・ダトルワ」ベーカリー・パティスリー（住所：85 rue de la République, 91150 Étampes）で販売され、フランスで3番目に美味しいガレット・デ・ロワとなります！
なお、パリ14区にある「ラ・ファブリク・オ・グルマンディーズ」のリオネル・ボナミー氏も、このコンテストのファイナリストの一人でした。
ジル・ルコントル– センター＝ヴァル・ド・ロワール
フレデリック・ユベール– グラン・エスト
エルヴェ・トラクレ– イル・ド・フランス
公式サイト
boulangerie.org
