ペルショワール・チームが、夜更かしする人たちのために 新しい店をオープンする。今回は、マレ地区、フラン＝ブルジョワ通りに、電気的な雰囲気のダイニング・バー「シェペール」をオープンする。そして、このチームが新しいプロジェクトを立ち上げたのは、ただの古い場所ではなく、壮大なドームの下に移転した神話的なクレディ・ムニシパルの建物である。
ドリンクに関しては、Chéperはミクソロジストのチームを頼りにしている。アヴィエーション・カクテル（パーチ産ジン、クレーム・ド・ヴィオレット、ルクサルド、レモン）、ノー・マメス・カクテル（メスカル、テキーラ、レモン、ペッパー・ジュース、ピミエント）、レッド・スター・カクテル（パーチ産ウォッカ、レモン、ビサップ・ミント、アニスシード）などをお試しあれ。
料理面では、シェフのケリル・モランが、パセリとレッドカレーを添えた鮟鱇の頬肉のグリル、グリーンハリッサを添えた仔羊の肩肉のクリスピー、ポルチーニ茸と野菜のデミグラスを添えたニョッキなど、世界の四方から集めたメニューを考案した。食欲をそそる！
週末には、土曜はクラシック・バージョン、 日曜は祝祭バージョンで、 音楽とミモザで友人や家族と乾杯できる。この新しいスポットを訪れてみてはいかが？
アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。
開催日および開催時間
より 2021年10月20日
所在地
チェッパー
53 Rue des Francs Bourgeois
75004 Paris 4
公式サイト
leperchoir.fr
