La juicerie、ジュースバー、ヘルシースポット

La Juicerieは、パリの新しいヘルシーなジュースバーです。オペラ地区の小さなスペースで、オーガニックのフルーツや野菜をコールドプレスジュースで提供し、朝からおいしいレシピを発見して、ビタミンを補給することができるのです。

La Juicerie（ラ・ジュイセリー）は、パリの新しい ヘルシーなフルーツジュースのメーカーです。その名前にピンと来た人は、パリのあちこちのジムやデリカテッセンで、その小さなボトルを見たことがあるはずだからです。

ジュースリーが"ミニッツ "ジュースバー、つまりグラスに入れる野菜や果物を自分で選ぶジュースバーではないとすれば、それはジュースがコールドプレス（果物の温度を上げずに搾る、時間を要する技術）であり、ナンテールで行われているからです。また、低温殺菌していないため、ミネラルはそのままに、2日以内に飲まなければならない。

アドリアン、リシャールとともにジュースリーの創始者であるクレマンスが説明してくれた。早朝、ナンテールの生産工房に果物や野菜（すべてオーガニック）が届き、2人の従業員が6つのレシピから果物や野菜をプレスし（作業は数時間）、午後にはパリのブティックにボトルを送ってくれるのだそう。

大きな冷蔵庫と小さなカウンターのある小さな店では、ケール、キュウリ、リンゴ、パイナップルの ミスターK、ニンジン、オレンジ、リンゴにジンジャーを加えたキャロットキック、ビーツ、セロリ、リンゴ、レモンピールのビートイットが味わえ、すべて6.5ユーロ（そう、その日から新鮮でビタミンやミネラルが凝縮され、何時間もかけて作られるオーガニックジュースは、6.5ユーロにふさわしい！）。