グリルド・チーズは、アメリカの美食において最もカルト的なサンドイッチのひとつである。このサンドイッチの素晴らしさは、そのレシピのシンプルさにあると言わざるを得ない。よくバターを塗った2枚のパンにチェダーチーズをのせ、美的感覚を養うためにピクルスを少々。オーブンかフライパンでサッと焼けば、 とろけたチーズが四方から滴り落ちる、悪魔のように熱くてカリカリのサンドイッチができあがる。
子供も大人も大好きなのもうなずける。その起源、少なくとも普及のきっかけは、1920年代の大恐慌時代のアメリカにさかのぼる。当時は、少ない材料でレシピを作るのが当たり前だった時代だ。現在でもアメリカの家庭でおやつとして食べられているが、 グリルド・チーズはアメリカ国外にも輸出されている。
今ではパリの数多くのレストランのメニューに、クラシック版と改良版の両方で登場し、このサンドイッチの多用途性をアピールしている。カリカリに焼いたベーコン、ハムのスライス、キャラメリゼした玉ねぎ、カリカリに焼いた玉ねぎ......。
では、このアメリカを代表するサンドイッチはどこで食べられるのか？ パリでおいしいグリルドチーズを食べるのに 最適な場所をご紹介しよう！
13区にあるコーヒーショップ兼ブランチペストリーショップ「Fu」がアジアへの旅へ誘う
アジアンテイストの新しいペイストリー＆コーヒーショップに誘惑されていませんか？抹茶、ゴマ、パンダン、そしてドリアンやキムチがケーキや料理を盛り上げる、パリ13区にオープンした新スポット。朝食からランチ、軽食はもちろん、毎日珍しいスイーツやブランチが楽しめる。発見ツアーにご案内しよう。 [続きを読む]
セブンヘブン、パリ初のドッグフレンドリーなコーヒーショップ
セブン・ヘブン」とは、パリ11区にオープンしたフレンドリーなコーヒーショップの名前だ。家族連れにも開かれたグルメスポットで、テレワーカーや犬も歓迎だ。 [続きを読む]
アレクサンドル・シャピエの英国風シーフード・パブ、ブロッサム・アームズ
アレクサンドル・シャピエ・シェフが、イギリス料理が丹念に調理され、ギネスが自由に飲めるブリティッシュパブ、ザ・ブロッサム・アームズをオープンした。 [続きを読む]
トロンボーン、20区に集う近所の喫茶店
トロンボーンとは、パリ20区にオープンした超フレンドリーなコーヒーショップの名前である。あらゆる人々が集う場所として設計されたトロンボーンは、可能な限り歓迎されることを目指している。スペシャルティコーヒー、グルメラテ、アイスティー、クッキー、そして自家製サンドイッチの数々は、きっと気に入ることだろう。 [続きを読む]
レ・アールのNYデリカテッセン、燻製肉サンドの「デリ・バイ・メルト」。
アール地区の中心にある「デリ・バイ・メルト」で、ニューヨークのデリカテッセンの雰囲気と燻製肉のサンドイッチを味わう。 [続きを読む]
リュクサンブール公園からすぐのデリカテッセン「メシュガ
左岸には、リュクサンブール公園から目と鼻の先に、ニューヨークスタイルのサンドイッチを提供するデリカテッセン、メシュガがある！ [続きを読む]
ジャネットbyホーマー、コンビーフ・ワグーサンドbyモーゼス、ロブスターキング
ロブスターロールの世界チャンピオン、モイス・スフェズが、ワグー牛を使った本場ニューヨークスタイルのコンビーフサンドを提供するストリートフードアドレス「ジャネット バイ ホーマー」をオープンしました。 [続きを読む]
パリのアメリカンレストラン
ベーグル、ハンバーガー、パンケーキ、競争力のあるリブが食べられるパリのベスト・アメリカン・レストランを紹介しよう！ [続きを読む]
パリのアメリカンレストラン
