ロブスターロールは、1920年代から1930年代にかけて、ロブスター漁が盛んだったボストンなどのニューイングランド地方の海岸沿いの町で考案された、 アメリカを代表する料理である。 今日、 ロブスターロールは 屋台料理の定番となっている。
熱々でも冷めても食べられる ロブスターロールは、一般的に、たっぷりのロブスターの塊にマヨネーズソースと新鮮なハーブを混ぜたものを、バターを塗って丁寧にトーストしたブリオッシュパンに挟んで食べる。シェフによっては、チャイブ、レモン、レッドオニオン、スパイスなどを使ってオリジナルのレシピに手を加えることもある。
おいしくて今や世界中で人気の ロブスターロールは、パリをはじめ、屋台や小洒落たレストランでカウンター越しに楽しむことができる。大西洋を越えなくても、このボリューム満点で心安らぐ 人気のサンドイッチを 食べることができるのだ！
新鮮なロブスターの美味しい塊がトッピングされたロブスターロールを食べるには、パリで一番美味しいお店のガイドに従ってください！
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