フランセット：セーヌ川沿いのテラスと水中ワインショップ、パリの新しいトレンディでグルメな場所

フランセット：この名前を覚えておいてください。エッフェル塔のすぐ前に停泊しているこのXXLボートは、3つの魅力的なスペースで夏の間中リラックスする機会を提供します：屋上のペントハウスはソフトオープンモードでアクセスでき、次にフランス料理のレストランはすぐに発見できます、そして最後に水中のワインショップです

この夏、あちこちで新名所が誕生していますが、どこも同じではありません。その証拠に、フランセットが登場しました。7区のスフレン港に係留され、堂々とした鉄の女の向かいにあるこのXXL版のボートは、あなたの夏を彩り、「パリからパリへ」連れて行ってくれるでしょう。ピエール・ダブレットと クエンティン・ガロー・ドゥ・ラバラが手がけた11区の庭にあるレストラン「ライア」のコンセプトは、すでにご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね。この夏、2人は「フランセット」をオープンし、新たな一撃を加えます。これは、かつてル・アーヴルとニューヨークを往復していたバトー「フランス号」にちなんでいます。

さて、フランセット号に乗るとどんなことが待ち受けているのだろう。船内には3つのスペースがあり、ユニークな体験ができます。全長65メートルの船の屋上には、250平方メートルのテラスを持つペントハウスがあり、朝食から午前2時まで利用できます。ここでは、シーフードをベースにした超グルメなストリートフードがあなたを待っています。セビーチェ、オイスター、ビーツとトンカツソースの和風レッドツナサンド、そしてブルトン産ロブスターを使ったフランセットのロブスターロールから選ぶことができるのです。

私たちは、赤身のセビーチェ、スモークガーリックのピューレ、タイガーレチェとカーシャ添え、そして グルメフィッシュ＆チップスのグリビッシュソース添えに惹かれました。味覚だけでなく視覚でも楽しめる。

ピスタチオのクリーム、フルール・ド・セル、レモン・ジェル、ピスタチオ・プラリネを使った思い出のパリ・ブレスト。この上ない喜びです。

シャンパン、ワイン、ブラッセリー・デ・サッターのビール、そして「カクタス」（テキーラ、ザクロのピューレ、ライム、ジンジャービール）のような美味しいハウスカクテルもおすすめです。このペントハウスは、ソフトオープンということで、メニューはこれから進化していくことでしょう。

セーヌ川とエッフェル塔の美しい景色を眺めながら、ヘルシーで華やかな三色旗の料理を楽しめる レストランが、まもなくオープンします。厨房には、ミラノのフォーシーズンズ、パリのフォーシーズンズ・ジョージVのル・ジョージ*、ザ・ドーチェスター***のアラン・デュカスで活躍したシェフ、 マルコ・ベルナードがいます。ベルサイユの「テーブル・デュ・11」で修行を積んだステファニー・モケが、お客様の舌を満足させるために、ベルナドに同行しています。