ビュット・モンマルトルの中心にあるレストラン「ベルシュー

パリ18区の中心で、斬新でフレンドリーな料理をお探しなら、Berchouxへようこそ。グルテンフリー、ラクトースフリーの商品を取り揃えたこのフレキシタリアン食堂は、16 rue de la Fontaine du Butにあり、パリや他の地域の味を発見させてくれる。

この店の魅力のひとつは、毎日変わるメニューだ。シェフのジュリー・ベルシューが、市場や仕入れ先から発掘した宝物に応じて愛情込めて考案したもので、厨房では彼女の ロックンロール・スタイルとフレンドリーな雰囲気に包まれている。

ご予約は01 89 43 01 86まで。

本物の食堂のように、ここでは水、カトラリー、グラスは各自で用意する。マイ容器を持参すると割引が受けられる。

ジュリーのレシピによるクッキーと、秘伝のソースを使ったハンバーガーは、ポテトバンズか 黒パンで提供される。

ジュリー・ベルシューは、ミシュランの星を獲得した素晴らしいキャリアと温かい人柄を持つ25年のシェフで、2年以上前のオープン以来、この店の精神を鼓舞し続けている。ジュリーはロックンロール・スピリットを持つ情熱的なシェフで、料理に喜びを吹き込んでいる。

グルメ料理の世界での女性としてのキャリアについて語ったGirls in Foodの インタビューで、ジュリーについてもっと知ってください！

また、 Culinariの料理ポッドキャスト "Madame la cheffe "でも彼女に会うことができる。

場所は地下鉄ラマルク駅から100m、劇場、マルシェ・サン・ピエール、モンマルトル美術館、アベス広場、サクレ・クール寺院、ビュット・モンマルトルなどに近い。

さあ、ベルクーを発見する準備はできましたか？13ユーロの 前菜、メインディッシュ、デザートをテイクアウト、または1ユーロの追加料金で店内で、16ユーロの 前菜、メインディッシュ、デザートをテイクアウトできるベルシューでは、フレキシタリアン料理が命を吹き込み、一口一口が異なる物語を語る、食の体験に誘惑されてみよう。 なお、この店では14ユーロで、ピスタチオ・ラテ・タイプのコーヒーとともに味わう、セイボリーまたはスイーツのブランチも提供している。