パリの中心にあるのどかなテラス、ブロッサム

• 秘密の花園

コンコルド広場と フォーブル・サントノレの間に、まさに 秘密の花園があります。
アンドゥーズの花瓶、ヤシの木、ツタの滝、アルム、白いアジサイ...都会の喧騒の中心にありながら、静けさと田舎風の魅力で驚かせてくれます。噴水の水に身をゆだね、日陰でのランチや ロマンチックな雰囲気のディナーなど、ひとときの逃避行をお楽しみください。

• 自然を味わう

シェフのアナイス・フォレイは、これまで以上に自然を愛している。地元の、責任ある、旬の食材が自慢です。このエシカルな料理により、ル・ブロッサムはエコタブルのラベルを獲得した。

シャラン産カネット、ガティネ産プーレ、ブルターニュ産ラングスティーヌ、ザルガイ......私たちの肉や魚介類の原産地は、環境を尊重し、最高の品質を保証するために慎重に選ばれている。

果物や野菜は地元の農家から調達し、植物は料理の添え物からインスピレーション源へと変わった。種類以上の野菜、無数のハーブ、果物、花々を使ったメニューは、まさに庭への賛歌だ。数え切れないほどの味、香り、色で、市場の庭師の屋台のような新鮮さと豊かさを提供している。

ブロッサムを象徴するトゥーテ・ヴェルテ・サラダは、シェフ秘伝のフルーツとハーブのソースで味付けされた葉緑素のボウル。純粋な喜びだ！

小皿料理と大皿料理があり、前菜をメイン料理に変えて、軽くて新鮮なランチを楽しむことができる。メインディッシュは繊細さと寛大さを兼ね備えている。

スイートマスタードとエストラゴンを添えたガティネ農家の鶏肉に、ローズマリー風味の新じゃがのフリカッセを添えて。

バラとジャスミンの花を添えた赤い果実のスープから、ブロッサムのシグネチャー・デザートであるサントノーレまで、デザートは軽いものからグルメなものまで様々だが、常に絶妙な繊細さを保っている。

日替わりメニューは市場に合わせて一新され、 前菜とメインディッシュ、またはメインディッシュとデザートで42ユーロからというお手軽価格でブロッサムの料理を堪能できる。

ドリンク・メニューには、オーガニック・ジュースのカクテルとともに、選りすぐりのオーガニック・ワインが並ぶ。

スプリッツやカクテルから、食後酒やインフュージョンまで、植物や花のフレーバーがエリキシルのコレクションに共通する。ブロッサムで甘いデートを楽しむ理由はたくさんある。