파리 최고의 아이스크림을 찾고 계신가요? 브리스톨의 새로운 페이스트리 셰프가 만든 아이스크림을 만나보는 건 어떨까요? 이 궁전은 2025년 여름을 맞아 아이스크림 카드를 꺼내 들었습니다. 샹젤리제 거리에서 아주 가까운 에피세리에 뒤 브리스톨()의 중심부에 위치한 전설적인 파리의 궁전에서 세련되면서도 퇴행적인 장인의 아이스크림 컬렉션을 공개합니다.
이 신선한 디저트는 이곳의 새로운 수석 페이스트리 셰프인 막상스 바봇의 작품으로, 실제 파티세리 디저트를 상상한 레시피로 창의력을 발휘해 테이블에 선보입니다.
각 맛은 궁전의 명성에 걸맞게 금세공인의 정밀한 손길로 아주 소량씩 수작업으로 만들어집니다. 르 브리스톨 맞은편에 있는 뒤 포부르 생토노레 거리에 들러 이 아이스크림 중 하나를 집으로 가져갈 수 있는 좋은 핑계가 될 것입니다.
이 아이스크림 컬렉션에는 미니 아이스크림 페이스트리로 디자인된 세 가지 레시피가 있습니다. 첫 번째는 타히티와 마다가스카르의 진귀한 바닐라로 만든 시대를 초월한 바닐라 아이스크림입니다. 바삭한 캐러멜 피칸과 홈메이드 캐러멜 쿨리를 넣어 식감이 적절히 어우러진 것이 특징입니다.
두 번째는 초콜릿 애호가를 위한 메뉴로, 마다가스카르산 다크 초콜릿 65%로 만든 아이스크림에 홈메이드 쿠키를 듬뿍 뿌리고 어린 시절 간식을 연상시키는 녹는 초콜릿 쿨리를 얹어 고급스러운 버전으로 재탄생시켰습니다.
마지막으로 세 번째 작품은 과일과 유백색의 듀오로, 요거트 아이스크림과 함께 홈메이드 딸기와 라즈베리 쿨리를 얹은 카르펜트라스 딸기 셔벗을 제공합니다. 가볍고 생동감 넘치는 꽃향기가 나는 이 디저트는 버베나 머랭 토핑으로 허브 향을 더할 수도 있습니다. 요청 시 2유로를 추가하면 쿠키 플레이크, 피칸 또는 바삭한 머랭 등 다양한 홈메이드 토핑을 추가할 수도 있습니다.
그리고 레피세리에서 최고의 페이스트리도 판매한다는 사실을 잊지 마세요... 막상스 바봇의 팬을 맛보고 싶지 않으세요?
맥센스 바봇의 아이스크림은 250g 한 통에 14유로에 판매되며, 이동 중에 먹거나 등온 가방에 넣어 집이나 사무실에서 즐길 수 있습니다. 간단하고 신선하며 매우 맛있는 브리스톨 제과점의 새로운 얼굴을 발견할 수 있는 좋은 기회입니다. 에피세리 뒤 브리스톨 웹사이트에서 클릭 앤 컬렉트 방식으로 구매하거나, 수요일에서 일요일 오전 10시 30분부터 오후 5시 30분까지 포부르 생토노레 112번지(112 rue du Faubourg Saint-Honoré)에서 직접 판매합니다. 둘이서 나눠 먹을 수 있는 다소 넉넉한 서리 내린 휴식.
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
날짜 및 영업 시간
부터 2025년7월2일
위치
레피서리 뒤 브리스톨, 부티크
114 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
요금
Toppings : €2
Le pot de glace : €14
