샹그릴라 파리에 있는 롤랑 메종의 정원 테라스: 16구의 비밀스러운 안식처

샹그리 라 파리의 정원 테라스가 화창한 날에 다시 문을 연다. 트로카데오에서 아주 가깝다. 보통 일반에 공개되지 않던 이 정원은 이제 Maison Roland 비스트로를 열어 2026년 여름 내내 에펠탑의 전망 아래 멋진 한때를 선사한다.

이네아가 대로의 대문을 지나 햇살 아래에 자리를 잡고 앉는다. 현관을 몇 걸음 지나자 차 소음이 점점 멈춘다. 정원 테라스의 Shangri-La Paris, 16구에 자리한 이곳은 인도에서 쉽게 느끼지 못하는 푸른 숨통 중 하나로 드러난다.

풍경은 변하지 않았지만, 테이블은 바뀌었다. 예전에 Summer by La Bauhinia가 우리를 맞이하던 그 자리에 이제 Maison Roland이 자리를 차지했다. 2026년 5월 7일 문을 연 궁전급 호텔의 비스트로로, 셔터 아래 흰 식탁보를 펼쳐 놓고 있다.

대중에 보통 공개되지 않는 궁전의 정원

이 프랑스식 정원은 나폴레옹 1세의 육촌손자이자 지리학자·식물학자인 롤랑 보나파르트 왕자의 옛 개인저택이 자리한 곳으로, 그는 1892년에서 1896년 사이에 이 거처를 지었다. 이 건물은 역사적 기념물로 지정되어 있으며, 길에서 보이지 않는 정원은 맑은 날에야 비로소 문을 연다.

그곳은 보도 위에 놓인 듯한 느낌 없이 차분하게 점심을 즐길 수 있으며, 나무 사이로 Tour Eiffel의 정상부가 위로 살짝 비친다. 이 샤요(Chaillot) 지구의 테라스는 주로 번화한 대로를 바라보는 경우가 많아, 그 차이가 바로 느껴진다.

은밀한 분위기의 장소를 찾는 이들에게 딱 맞는 곳이다. 우리의 파리의 정원이 있는 레스토랑에 대한 가이드는 더 많이 소개하고 있지만, 이곳은 독보적인 카테고리에 속한다.

햇살 가득한 테라스와 실내 좌석, 이용 방법은 어떻게 되나요

테라스는 건물 옆으로 길게 뻗어 식물과 꽃이 드리운 퍼걸러 아래로 이어진다. 정원 쪽 끝자리의 자리들이 가장 인기가 많아, 이곳에선 트로카데로가 단 다섯 분 거리라는 사실을 잊게 된다.

소나기나 폭염이 닥치면(2026년 여름이 몇 차례 그런 순간을 선사했다), 레스토랑의 실내 공간이 그 역할을 이어받아 옛 '라베이'(Abeille)의 영역에서 손님을 맞이한다. 서비스는 변함없이 유지되지만, 조명만 달라진다.

전반적인 분위기는 궁전급이기보다는 중상류층의 비스트로에 더 가깝다: Gien의 도자기, 은식기, 세심한 서비스, 전혀 경직되지 않는 분위기. 재킷 차림이나 맑은 셔츠 차림으로 와도 아무도 눈치를 보지 않는다.

이 정원 테라스에서 무엇을 맛볼 수 있을까?

셰프 Simon Havage와 Timothy Lam은 프랑스 전통을 가볍게 담은 짧은 코스를 선보인다. 전채 코스는 다양하게 펼쳐지는데, 연어 달걀 미모사, 피스타치오와 푸아그라를 곁들인 캠페뉴 테렌, 정어리 릴레트, 브르타뉴산 섬세한 굴 등으로 구성되며 가격대는 대략 18~21유로다.

요리는 파리의 비스트로를 연상시키는 메뉴 구성이다: 소고기 타르타르, 후추 소스를 얹은 옹글 스테이크, 펼쳐 구운 작은 닭고기, 구운 농어 살과 그뤼노브루이즈 소스를 곁들인 도미를 29€에서 67€까지 제공합니다. 채식주의자들을 위한 볼구르와 샤빙용(Crottin de Chavignol) 치즈를 넣은 작은 채소 요리도 준비되어 있습니다. 메뉴를 한층 끌어올리기 위해 랍스터를 세 가지 버전으로 선보이고, 캐비어를 곁들인 선택 품목으로 전체 구성을 마무리합니다.

테라스에서 만나는 아이스크림과 디저트, 진짜 즐거움

아마도 다과 시간에 이 정원이 제 색을 가장 잘 내는 순간일 것입니다. 요거트 아이스크림 딸기 컵 (19€)은 여름의 우리의 최애로 남아 있는데, 상쾌하고 설탕이 과하지 않습니다. 붉은 과일 파브로바 (28€)는 두 명이 나눠 먹기에 부족함이 없고, 바삭한 머랭이 제맛대로 느껴집니다.

플로팅 아이랜드 시그니처 (18 €)도 반드시 맛봐야 할 메뉴입니다. 은은한 바닐라향의 크림이 이 디저트가 왜 시대를 초월하는지 잘 보여주죠. 옆에는 마다가스카르 바닐라를 더한 크림 카라멜(15 €), 초콜릿 무스(16 €), 그리고 부르고뉴 트뤼프의 크리미한 치즈 옵션(19 €)이 함께합니다.

얼음이 가득한 아이스 디저트 컵을 좋아하신다면, 팔레스의 또 다른 레스토랑 Salons du Prince에서도 Timothy Lam의 창작 요리를 놓치지 마세요. 궁전의 또 다른 테이블이죠. 아주 상큼한 레몬 아이스 디저트를 아주 시원하게, 그 위에 캐비아 한 점을 얹은 맛입니다. 정말 매력적이에요.

16구의 이 정원 테라스에 대한 우리의 평가

여기서 우리가 우선 추구하는 건 분위기다. 정원이 맥락을 만들어주고, 주방은 화려한 시도 없이 차분하게 따라온다: 깔끔한 손맛, 신뢰할 만한 재료, 과시 없이. 테라스에서 점심을 즐기기에 아주 제격이다.

정직한 고백: 캐비아나 바닷가재에 손이 닿으면 금세 가격이 불어납니다. 전채를 클래식하게, 비스트로의 레퍼토리에서 시작하면 16구의 호화 호텔에서도 체감은 한층 절제됩니다. 우리처럼 오후에 들러 아이스크림 소르베를 한 그릇 즐긴다면, 18유로가 현명한 선택으로 다가옵니다.

이 정원 테라스는 형식에 얽매이지 않는 깔끔한 분위기를 찾는 이들을 위한 공간으로, 조용한 비즈니스 점심이나 연인과의 저녁 식사, 친구들과의 달콤한 휴식에 안성맞춤입니다. 또한 파리의 한 소중한 유산을 방문객들에게 소개하는 멋진 아이디어이기도 합니다.

테라스는 파리 샹그리라 파리(Shangri-La Paris) 내에 위치하며, 아이에나가(avenue d'Iéna) 16구에 있습니다. 지하철 아이에나역(노선 9)과 클레베르역(노선 6)에서 도보로 접근 가능합니다. 서비스 시간은 월요일부터 토요일까지 12:00–22:00, 일요일은 18:00–22:00입니다. 예약은 팔레스 공식 사이트에서 직접 가능하며, 날씨가 좋을 때 정원 쪽 자리를 노린다면 미리 예약하는 것을 강력히 권합니다.

궁전의 숨은 정원을 더 천천히 둘러보고 싶으신가요? 8구역에서 la terrasse cachée du George V et son été italien를 비롯해, 16구역의 le dîner-concert jazz du Melville hors les murs au parc de Bagatelle도 추천합니다. 선택의 폭을 넓히려면 2026년 파리 및 Île-de-France의 terrasses cachées à Paris et en Île-de-France en 2026 목록을 확인해 보세요. 수도의 가장 은밀한 명소들을 한데 모아 놓았습니다.

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.