샹그릴라의 새로운 레스토랑, ‘살롱 드 프린스’를 체험해보았습니다. 이곳은 아름다운 벨 에포크 시대에서 영감을 받은 곳입니다.

파리 샹그릴라가 새롭게 선보이는 '레 살롱 뒤 프린스'는 역사적인 기념물로 지정된 제네 거리의 우아한 살롱 속에 자리 잡은 아늑한 레스토랑입니다. 아름다운 벨 에poque 스타일의 인테리어와 함께, 고전적인 메뉴와 특별한 요리들이 조화를 이루는 이곳. 저희가 직접 맛보고, 생생한 후기를 전해드립니다.

점점 변화의 바람이 불고 있는 곳, 바로 샹그리라 파리의 레스토랑입니다. 16구에 위치한 이 고급 호텔은 한때 파리 16구의 역사적인 거주지였으며, 롤랑 보나파르트 왕자의 옛 별장이기도 합니다. 이번에 새롭게 선보이는 비밀스럽고 우아한 레스토랑은 새로운 레스토랑 레 살롱 뒤 프린스입니다. 이곳은 이네아 거리 쪽에 자리 잡았으며, 중요 문화재로 지정된 역사적 건물인 호텔의 살롱들을 활용해, 파리의 귀족 살롱 문화와 바다시대의 전통에서 영감을 받았습니다. 이곳은 도시의 빠른 일상에서 잠시 벗어나, 식사나 술 한잔, 혹은 달콤한 휴식 시간을 즐기고 싶은 이들을 위한 특별한 공간입니다.

프린스 호텔의 인테리어는 어떤 모습일까?

문을 열자마자 분위기가 마음을 사로잡습니다. 목재 패널, 벽지, 19세기 그림, 포근한 소파, 정성스럽게 수놓인 흰 식탁보와 꽃 무늬 도자기가 어우러져 고풍스러우면서도 아늑한 공간을 연출합니다. 황금빛 샹들리에가 빛을 더하고, 저녁이 되면 아늑한 벽난로가 살랑살랑 타오르고, 피아니스트가 자리 잡으며 분위기는 은은하고 거의 비밀스러운 느낌으로 전환됩니다. 이 공간은 겉보기만 화려하게 꾸민 곳이 아니라, 머물며 오래도록 느끼게 하는 곳임을 알게 됩니다. 옛 파리의 매력을 그대로 담고 있는 이곳이 바로 완벽한 선택입니다.

메뉴판 - 코스 요리

프린스 살롱에서는 어떤 음식을 즐기나요?

아침부터 저녁까지 계속 변화하는 메뉴는 이 곳의 가장 큰 매력 중 하나입니다. 하루를 시작하는 아침 식사는 프랑스식 크루아상과 여유로운 라이프스타일로 가득 차 있습니다. 점심과 저녁에는 프랑스의 전통적인 미식 문화를 현대적으로 재해석한 요리들이 선보이며, 가볍고 세련된 맛이 특징입니다. 특히, 노르딕 하우스의 캐비아가 중심을 이루며, Baeri, Osciètre Impérial, Beluga 등 다양한 품종을 블리니와 전통 토핑과 함께 맛볼 수 있어 미식가들의 발길이 끊이지 않습니다.

호화로운 이미지를 당당히 드러내는 메뉴로, 특히 독특하게 선보이는 캐비어 너겟 (15g, 49€)은 공유하기 좋은 아이디어입니다. 바삭한 식감과 풍미 가득한 캐비어의 조합이 진정으로 인상적이며, 맛과 시각 모두를 사로잡는 세련된 선택입니다.

또한 신선한 참치 타르타르와 아보카도, 칼라만시 레몬 비네그레트의 조합이 뛰어나며, 맛이 깔끔하고 균형 잡혀 있었습니다. 랍스터 롤에는 랍스터와 함께 타라곤, 레몬, 피클 양파가 어우러져 적당히 구워져 부드럽고, 상큼한 소스가 전체의 맛을 한층 돋보이게 했습니다.

생선 요리로는 찜한 농어 필레이 우유 소스, 연어알, 감귤향 쌀과 함께 제공되어 깔끔하고 섬세한 맛이 일품입니다. 반면에, 저희는 파우타르그를 곁들인 링귀네는 약간 익혀져서 아쉬움이 남았어요.

티모시 램의 디저트, 꼭 맛봐야 할 가치가 있을까?

그 셰프 Timothy Lam의 페이스트리는 방문을 더욱 특별하게 만드는 이유 중 하나입니다. 상쾌하면서도 우아한 바질을 곁들인 레몬 디저트와 정말 중독성 강한 파리 브레스트를 맛보았어요. 오후 시간에는 차 한잔하는 시간이 천천히 펼쳐지는데, 샹그릴라의 다양한 차와 셰프의 크리에이티브한 디저트들을 즐기며 여유로운 휴식을 만끽할 수 있습니다. 서두르지 않고 순간을 오래도록 기억하게 만드는 멋진 경험이었어요.

Les Salons du Prince는 매일 오전 8시부터 오후 10시까지 운영됩니다. 16구 10 avenue d'Iéna에 위치해 있으며, 이네아 역에서 도보로 가까운 곳에 있고, 트로카데로에서도 멀지 않습니다. 특히 저녁 시간대에는 예약을 적극 권장하니 참고하세요. 예약은 전화 +33 6 61 86 56 86 또는 이메일 restaurants.slpr@shangri-la.com로 문의하시면 됩니다.

저희 의견: 시간의 흐름을 넘어선 특별한 순간을 즐기고 싶은 분들에게 추천할 만한 곳입니다. 시간을 초월한 경험을 제공하면서도, 반드시 고급 레스토랑에서의 저녁 식사를 해야 하는 것은 아니에요. 분위기가 특히 돋보이며, 메뉴는 관대함과 세련됨 사이를 능숙하게 조율하고 있습니다. 파스타의 조리 상태만 조금 더 손봐야겠지만, 전체적으로 매우 만족스럽습니다.

Les Salons du Prince는 누구를 위한 곳일까? 개성 있는 호텔 레스토랑을 좋아하는 미식가들과 파리의 새로운 미식 명소를 탐험하는 호기심 많은 이들, 우아한 시간을 보내고 싶은 커플들, 그리고 특별한 분위기 속에서 조용한 티타임을 즐기고 싶은 분들에게 적합한 장소입니다. 반면, 빠른 속도로 움직이며 호텔의 격식을 불편하게 느끼는 분들에게는 맞지 않을 수 있습니다. 가격은 장소의 고급스러움에 부합하지만, 특히 캐비어를 눈여겨본다면 비용이 빠르게 치솟을 수 있습니다. 이곳은 시간을 느긋하게 보내기 위해 찾는 곳이니, 서두르거나 빠르게 식사를 마치는 곳이 아닙니다.

추가로 방문해볼 만한 두 곳: