진화하는 페이스트리 바로 변신한 카페 키츠네 루브르

좋은 차와 페이스트리의 조합은 어떨까요? 2019년에 처음 문을 연 카페 키츠네 루브르가 레스토랑 전용 층을 리뉴얼 오픈하며 새로운 파티세리 콘셉트를 선보입니다.

1월부터 앙드레 말로의 광장이 내려다보이는 67석 규모의 1층은 맛있는 페이스트리를 찾는 미식가들에게 다시 한 번 문을 열었습니다.

팔레 로열의 카페 키츠네는 매달 유명하거나 유망한 재능을 가진 새로운 페이스트리 셰프와 팀을 이루기로 결정했습니다. 그래서 저희는 고급 커피, 차, 차이와 함께 단품 메뉴에서 클래식하거나 독점적인 작품을 발견할 수 있습니다.

이 콜라보레이션의 첫 번째 주인공은 기억하시겠지만 KL 파티세리라는 훌륭한 차와 파티세리를 운영하는 셰프 케빈 라코트입니다. 그는 매우 고급스러운 파리 브레스트 피스타슈, 블루베리 콩피와 머랭이 들어간 몽블랑, 신선한 망고와 코코넛 크럼블이 들어간 알폰소와 치즈 케이크 등 다양한 메뉴를 선보이고 있습니다. 또한 카페 키츠네를 곁들인 헤이즐넛과 프랄린 쇼트브레드, 아몬드와 유자 콩피 모엘루도 특별 메뉴로 준비되어 있습니다.

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물론 이 모든 것은 맛있는 커피나 다양한 식물성 우유로 만든 라떼와 함께 제공됩니다. 저희는 귀리와 두유를 넣은 황금빛 말차 라떼를 마셨는데 정말 맛있었어요.

이번 2월에는 미식가로서 명성이 자자한 필립 콘티치니의 아름다운 작품을 만나볼 수 있습니다. 다음은 요한나 로크, 헬렌 드구엔, 오렐리앙 코헨의 작품입니다!

요컨대, 카페 키츠네 루브르에는 앞으로 더 많은 것이 있습니다! 콜로네스 드 부렌을 둘러본 후 페이스트리를 먹으며 휴식을 취해보는 건 어떨까요?