아나히, 특별한 고기를 좋아하는 사람들을 위한 장소

아나히는 기관입니다. 볼타 거리 49번지 주소는 수십 년 동안 고기 애호가들에게 알려진 곳이에요. 원래 정육점이었던 이곳은 1980년대에 고기 전문 레스토랑으로 변신해 큰 성공을 거두었습니다. 2017년부터 리카르도 지라우디와 그의 뛰어난 고기를 통해 새로운 활기를 되찾고 있습니다. 놓칠 수 없는 (재)발견!

아나히의 천장을 올려다보기만 해도 이곳에 영혼이 있다는 것을 알 수 있습니다. 손상된 토기, 프레스코화, 동물 테마의 천장은 정육점이 지역 주민들에게 최고의 고기를 제공하던 시절로 우리를 데려다 줍니다. 시간은 멈췄지만 봉사에 대한 열망은 그대로 남아 있습니다.

가브리엘 파이엘라와 그의 팀은 매일 육류 애호가들에게 특별한 육류의 맛을 선사합니다. 전 세계 여러 레스토랑을 운영하는 레스토랑 경영자인 그는 요리용 너겟 수입업자로도 유명합니다.

아나히의 냉장실인 알리 바바의 동굴에서는 블랙 앵거스 소고기 안심과 하트, 엔트레코트 하트, 엔트레코트 퐁당, 일본 고베 천황의 시그니처 부위인 블랙 앵거스 스커트 스테이크 마블링을 맛볼 수 있습니다.. ..

완벽한 숯불 요리와 함께 제공되는 레몬과 라임 퓨레, 씹는 맛에 산미를 더하는 치미추리 퓨레(유명한 아르헨티나 소스), 미각을 깨우는 할라피뇨 퓨레, 트러플 퓨레와 고베 베이컨 퓨레 등 퓨레가 고기를 더욱 풍성하게 만들어 줍니다. 퓨레는 또 다른 경험을 선사합니다!

메뉴의 두 줄 사이에 있는 고베 소고기 햄과 고베 립아이 타타키는 돼지 저금통을 조금만 깨면 새로운 발견을 약속합니다. 고급 육류 애호가들을 위한 진정한 경험입니다.

입맛을 돋우기 위해 고베 베이컨 과카몰리 (19유로)와 치미추리 소스에 찍어 먹는 앵거스 비프 엠파냐다 (17유로)를 주문해 입맛을 돋웠어요.

그리고 치미추리 로호에 절인 블랙 앵거스 스커트 스테이크 (37유로)와 와규 피칸하 (48유로)를 거부할 수 없었어요. 이 두 고기는 너무 맛있어서 피스코 파스 피스코 칵테일(피스코, 아보카도 퓨레, 고수, 라임즙, 칠리, 14유로)과 미스테리오 칵테일(메스칼, 자몽 주스, 당근 시럽, 커민, 카 다몬 비터, 14유로)로 건배를 했어요.