건강하고 맛있는 음식을 맛보고 싶다면 판틴의 황무지였던 시테 페르틸, 특히 카페 겸 식당인 라 소스로 가보세요. 목요일부터 일요일까지 이 건강식 레스토랑은 미식가들에게 책임감 있는 단기 요리를 제공합니다.
라 소스에서는 소규모 지역 생산자로부터 공급받는 매우 신선한 식재료를 사용하며, 홈메이드 요리와 합리적인 가격의 요리를 제공합니다. 퇴비화 시스템 덕분에 음식물 쓰레기는 현장에서 재활용됩니다.
라 소스 메뉴에는 유기농 제철 식재료로 만든 음식이 있습니다. 후무스, 프리저브드 레몬, 자타르(€4), 카샤 타불레, 석류, 신선한 허브(€5), 잘게 썬 브리타니 게, 로켓, 레몬(€7) 등이 에피타이저로 제공됩니다. 메인 요리로는 코코넛 밀크를 곁들인 산호 렌틸콩 달(€8), 크로크 루벤(€8), 폰즈 소스의 녹두를 곁들인 송어 스테이크(€13) 등이 있습니다.
단 것을 좋아하는 분들을 위해 사과와 레드 베리 크럼블(€4), 비건 초콜릿 무스(€5), 초콜릿과 아보카도 브라우니(€5) 등 군침이 도는 디저트도 준비되어 있습니다.
브런치 애호가라면 매주 일요일에 열리는 라 소스(La Source)의 브런치를 놓치지 마세요!
윤리적이고 책임감 있는 요리로 남녀노소 모두의 입맛을 즐겁게 해줍니다!
