줄리아 세데프지안을 막을 수 있는 것은 아무것도 없어 보입니다! 오픈 직후 미슐랭 스타를 획득한 바이에타, 우리의 미각을 여행으로 이끈 카리브해 다이닝 바 보에 이어 프랑스 최연소 미슐랭 스타 여성 셰프가 여전히 파리, 그것도 5구에 새로운 모험을 시작하고 있습니다!
줄리아 세데프지안은 병아리콩 요리를 선보이는 레스토랑 겸 식료품점인 시크롱을 오픈했는데, 벌써부터 입맛을 다시고 있습니다! '니사 라 벨라' 출신인 셰프가 니스 요 리의 핵심 요소인 병아리콩(예를 들어, 맛있는 파니세 튀김!)을 요리에서 발견하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
이 새로운 미 식 레스토랑의 두 가지 측면은 스타터부터 디저트까지 천연 글루텐 또는 글루텐 프리 테이크아웃과 셰프가 가장 좋아하는 음식을 제공하는 식료품점입니다.
바삭한 파니세, 팔라펠, 후무스, 병아리콩 커리, 챠쵸카는 물론 단 것을 좋아하는 분들을 위한 초콜릿 무스와 귀리 우유를 곁들인 채식주의자 파나코타도 맛볼 수 있습니다.
병아리콩 가루, 올리브 오일, 소카 크리스프 등 젊은 셰프가 특히 좋아하는 제품을 판매하는 식료품점도 있습니다. 가서 이곳을 둘러볼까요?
