르 페트렐이 다시 신중하게 돌아왔습니다. 수개월에 걸친 리노베이션 작업과 건강 위기와 감금 복귀로 인해 중단된 첫 번째 개장 이후, 페트렐은 마침내 파리 9구에 다시 자리를 잡았습니다. 바베스 지하철역에서 멀지 않은 로슈슈아르 거리와 거의 모퉁이에 있는 34번지 페트렐 거리에 위치한 페트렐 레스토랑은 군더더기 없이 깔끔한 모습으로 영업을 시작하고 있습니다.
과거에는 다소 로코코풍의 장식으로 주방을 운영한 셰프 장 뤽 앙드레(Jean-Luc André)였어요. 오늘날의 분위기는 촛불, 빈 액자, 아름다운 병과 골동품으로 따뜻하고 차분하며 우아합니다. 백스테이지에는 셰프 루시 부르시에-무제노와 소믈리에 루카 단티가 있으며, 두 사람은 케이브 르그랑 팀의 전 멤버입니다. 프랑스 생산자와 육종가의 뛰어난 농산물로 만든 세련된 미식 요리를 즐기기에 이상적인 환경입니다.
매주 계절과 젊은 셰프의 영감을 반영하여 메뉴가 바뀝니다. 애호박 꽃과 아름다운 루시용 살구를 곁들인 서머 샹테렐레, 풀바디 쥬스에 졸인 샹테렐레와 아몬드를 곁들인 라칸 기니피그 구이 등 다양한 변신을 접시에서 만나보세요. 어떻게 거부할 수 있을까요?
수요일부터 일요일까지 영업하는 페트렐은 저녁 52유로, 점심 28유로의 독특한 메뉴와 와인 및 음식 페어링(3잔 34유로), 일일 스페셜 메뉴를 제공합니다. 테라스에는 2인용 테이블 4개가 마련되어 있습니다. 무엇보다도 환영과 서비스는 최고급 파리 레스토랑에 걸맞은 수준입니다. 이제 여러분이 맛볼 차례입니다!
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 테스트 결과가 저희와 다른 경우 댓글로 알려주시기 바랍니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2021년6월23일
위치
페트렐 레스토랑
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
액세스
앤트워프 지하철
요금
au déjeuner: €28
au dîner: €52
추가 정보
점심은 정오 12시부터 오후 2시까지, 저녁 식사는 오후 6시부터입니다.
