도그마는 새로운 길거리 음식 카운터의 이름입니다. 파리 10구에 이 새로운 명소가 문을 열었습니다. 모든 형태의 프라이드 치킨에 경의를 표한다는 콘셉트는 간단하지만 매우 효과적입니다. 이 대담한 콘셉트의 배후에는 이미 9구에 위치한 퐁페트 레스토랑과 와인 바를 운영 중인 마티유 그리쇼와 조던 로빈슨 듀오가 있습니다.
도그마는 콘크리트와 아연을 결합한 세련되고 스타일리시한 인테리어로 정통적인 분위기를 연출합니다. 이곳에서는 모든 입맛에 맞는 텐더 또는 샌드위치 형태의 프라이드 치킨이 대표 메뉴입니다. 카운터에서 즉석에서 즐기거나 포장하여 야외에서 드실 수 있습니다.
메뉴 옵션은 다음과 같습니다:
사이드 메뉴로는 버터밀크 비스킷(2유로), 치즈 소스 유무에 관계없이 으깬 감자(4유로/유로 6), 어니언 링(5유로) 또는 코울슬로(3유로) 등 다양한 미식 사이드 메뉴 중에서 선택할 수 있습니다.
도그마의 성공 비결은 수년간 프라이드 치킨 레시피를 다듬어 온 셰프 조던 로빈슨의 탄탄한 경험에서 찾을 수 있습니다. 토론토 출신인 조던은 마티유 그리쇼와 팀을 이루기 전에 프렌치니와 프렌치니 투고 등 여러 유명 레스토랑에서 일한 경력이 있습니다.
첫 번째 레스토랑인 Pompette에서 도그마에 대한 아이디어가 탄생했습니다. 조던의 프라이드 치킨은 고객들에게 큰 인기를 끌었고, 레스토랑 이름 전체를 프라이드 치킨에 할애하기로 결정했습니다.
그렇게 탄생한 도그마는 양질의 재료와 뛰어난 맛에 중점을 둔 합리적인 가격의 길거리 음식 경험을 제공합니다. 푸짐하고 맛있고 매콤한 음식으로 즐길 거리가 가득합니다.
요약하자면, 도그마는 길거리 음식과 프라이드 치킨을 좋아하시는 분들에게 좋은 곳입니다. 그 자리에서 먹어도 좋고 포장해서 먹어도 좋습니다. 도그마를 발견할 준비가 되셨나요?
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 테스트 결과가 저희와 다른 경우 댓글로 알려주시기 바랍니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2023년7월7일
위치
도그마 레스토랑
10 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.instagram.com
추가 정보
일요일을 제외한 매일 12:00~14:00, 19:30~22:30에 영업합니다.
