바비존의 매력적인 레스토랑, 오 바우트

이름에서 알 수 있듯이 오 바우트는 바르비종 메인 스트리트 끝에 있는 친근한 레스토랑의 이름입니다. 거리에서 보면 잘 모르겠지만 현지 농산물을 판매하는 상점과 와인 바를 겸하고 있는 이곳은 안쪽에 훌륭한 가정식 요리를 맛볼 수 있는 큰 방이 숨겨져 있습니다. 여러분을 그곳으로 안내해 드릴게요...

바비종은 파리 남동쪽 퐁텐블로 숲 가장자리에 위치한 일드프랑스의 세느-에-마르네 지역에 있는 작은 마을입니다. 이 마을은 19세기 중반 사실주의 예술 운동의 중요한 중심지였던 것으로 가장 유명합니다. 장 프랑수아 밀레, 테오도르 루소, 샤를-프랑수아 도비니 등 자연에서 직접적인 영감을 얻고자 했던 많은 화가들이 이곳을 찾았습니다.

바르비종의 매력은 풍부한 문화 예술 유산뿐만 아니라 매력적인 시골 풍경과 퐁텐블로 숲과 가까워 하이킹과 야외 활동을 할 수 있는 기회가 많다는 점에도 있습니다. 이 마을에는 수많은 예술가들의 스튜디오가 있으며, 밀레 박물관( Musée Millet ) 과 바르비종 미술관(Musée des peintres de Barbizon ) 같은 박물관으로 개조되어 바르비종 학교의 역사에 대한 통찰력을 제공합니다. 최근에는 호텔과 카페를 겸하는 새로운 무료 박물관이 문을 열었습니다.

박물관과 갤러리 사이에 있는 바르비종 그랑 루에는 휴식을 취하거나 점심 또는 음료를 즐길 수 있는 다양한 카페와 레스토랑이 있습니다. 이번에는 숲과 아름다운 산책로에서 가까운 거리 끝자락에 2023년 4월에 문을 연 이 마을의 매력적인 레스토랑'오 바우트'를 소개해드릴게요.

따뜻하고 소박한 느낌이지만 친근한 분위기에서 좋은 음식을 좋아하는 분들에게 이상적인 오 바웃 을 소개합니다. 이 작은 미식 명소는 지나치게 복잡하거나 허세한 요리로 감동을 주려고 하지 않고 모든 취향에 맞는 다양한 메뉴를 제공합니다. 저희가 방문했을 당시에는 이 메뉴가 프로그램에 나와 있었지만 계절에 따라 메뉴가 정기적으로 바뀐다는 점을 참고하세요.

스타터: 간단하고 맛있는 빵가루 입힌 새우와 판코 소스를 곁들인 메스클런 샐러드, 전통적인 맛을 좋아하는 분들을 위한 클래식 버건디 스네일과 같은 고급 제품을 선보이고 있으며, 신선함을 더하는 메스클런 샐러드도 함께 제공됩니다. 홈메이드 푸아그라 테린이나 염소 크림을 곁들인 비트 뿌리 같은 요리는 정직하고 푸짐한 요리라는 이곳의 정신에 충실합니다.

요리: 메뉴의 핵심은 랍스터 링귀니와 같은 파스타부터양고기 콩피와 같은 좀 더 현실적인 옵션에 이르기까지 다양한 메인 코스와 함께 저희가 방문했을 당시 메뉴에 있던 홈메이드 퓨레를 제공하는 것입니다. 요리는 간단하지만 정성스럽게 준비되어 편안하고 친숙한 맛을 선사합니다.

버거를 좋아하시나요? 오 바우트에서는 판코 빵가루를 입힌 새우 버거부터 샤롤레 비프 스테이크 버거와 같은 클래식한 옵션까지 비건 버전으로 제공되는 다양한 버거를 맛볼 수 있습니다. 이 버거들은 과하지 않으면서도 맛있게 즐길 수 있는 버거로, 즐겁고 접근하기 쉬운 요리를 제공하고자 하는 레스토랑의 열망을 강조합니다.

마지막으로 디저트와 아이스크림으로 마무리합니다. 소금에 절인 버터 캐러멜을 곁들인 브리오슈 퍼듀와 다양한 홈메이드 아이스크림은 간단하지만 맛있게 식사를 마무리할 수 있습니다. 옵션은 다양하지만 모두 단순함과 품질이라는 동일한 지침을 따릅니다. 잘 먹은 저희는 그날 메뉴에 있는 라이스 푸딩을 선택했습니다.

화창한 날에는 바 앞 테라스에 테이블을 설치해 햇살을 즐길 수 있습니다. 와인이나 하우스 칵테일 한 잔과 함께 아페리티프 플래터를 추천합니다. 어린이 친화적인 레스토랑에서는 €10에 어린이 메뉴도 판매합니다.

레스토랑 오 바우트는 편안하고 친근한 분위기에서 소란스럽지 않은 정직한 미식 식사를 찾는 분들에게 완벽한 장소입니다.

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