바비종은 파리 남동쪽 퐁텐블로 숲 가장자리에 위치한 일드프랑스의 세느-에-마르네 지역에 있는 작은 마을입니다. 이 마을은 19세기 중반 사실주의 예술 운동의 중요한 중심지였던 것으로 가장 유명합니다. 장 프랑수아 밀레, 테오도르 루소, 샤를-프랑수아 도비니 등 자연에서 직접적인 영감을 얻고자 했던 많은 화가들이 이곳을 찾았습니다.
바르비종의 매력은 풍부한 문화 예술 유산뿐만 아니라 매력적인 시골 풍경과 퐁텐블로 숲과 가까워 하이킹과 야외 활동을 할 수 있는 기회가 많다는 점에도 있습니다. 이 마을에는 수많은 예술가들의 스튜디오가 있으며, 밀레 박물관( Musée Millet ) 과 바르비종 미술관(Musée des peintres de Barbizon ) 같은 박물관으로 개조되어 바르비종 학교의 역사에 대한 통찰력을 제공합니다. 최근에는 호텔과 카페를 겸하는 새로운 무료 박물관이 문을 열었습니다.
박물관과 갤러리 사이에 있는 바르비종 그랑 루에는 휴식을 취하거나 점심 또는 음료를 즐길 수 있는 다양한 카페와 레스토랑도 있습니다. 이번에는 숲과 아름다운 산책로에서 가까운 거리 끝자락에 2023년 4월에 문을 연 이 마을의 매력적인 레스토랑'오 바우트'를 소개해드릴게요.
따뜻하고 소박한 분위기의 오 바우트는 친근한 분위기에서 좋은 음식을 좋아하는 분들에게 이상적입니다. 이 작은 맛집은 지나치게 복잡하거나 허세한 요리로 감동을 주려 하지 않고 모든 입맛에 맞는 다양한 메뉴를 제공합니다. 저희가 방문했을 당시에는 이 메뉴가 프로그램 중이었지만 계절에 따라 메뉴가 정기적으로 바뀐다는 점에 유의하세요.
스타터: 신선함을 더하는 메클런 샐러드를 곁들인 판코 빵가루를 입힌 새우 또는 전통적인 맛을 좋아하는 분들을 위한 클래식 부르고뉴 달팽이 요리와 같은 고급 제품을 간단하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 홈메이드 푸아그라 테린이나 염소 크림을 곁들인 비트 뿌리 같은 요리는 이곳의 정신인 정직하고 넉넉한 요리에 충실합니다.
요리: 메뉴의 핵심은 랍스터 링귀니와 같은 파스타부터 직접 만든 퓨레와 함께 몇 시간 동안 끓인양고기 콩피와 같은 보다 현실적인 옵션에 이르기까지 다양한 메인 코스입니다(저희가 방문했을 당시 메뉴에는 수제 퓨레가 있었습니다). 요리는 간단하지만 정성스럽게 준비되어 편안하고 친숙한 풍미를 선사합니다.
버거를 좋아하시나요? 오 바우트에서는 판코 빵가루를 입힌 새우 버거부터 샤롤레 비프 스테이크 버거와 같은 클래식한 메뉴까지 비건 버전으로 제공되는 다양한 버거를 맛볼 수 있습니다. 이 버거들은 과하지 않으면서도 맛있게 즐길 수 있는 버거로, 즐겁고 접근하기 쉬운 요리를 제공하고자 하는 레스토랑의 열망을 강조합니다.
마지막으로 집에서 만든 디저트와 아이스크림으로 마무리합니다. 소금에 절인 버터 캐러멜을 곁들인 브리오슈 퍼듀와 다양한 홈메이드 아이스크림은 간단하지만 맛있게 식사를 마무리할 수 있습니다. 옵션은 다양하지만 모두 단순함과 품질이라는 동일한 지침을 따릅니다. 잘 먹은 후 그날 메뉴에 있는 라이스 푸딩을 선택했습니다.
화창한 날에는 바 앞 테라스에 테이블을 설치해 햇살을 즐길 수 있습니다. 와인이나 하우스 칵테일 한 잔과 함께 아페리티프 플래터를 추천합니다. 어린이 친화적인 레스토랑에서는 €10의 어린이 메뉴도 제공합니다.
따라서 레스토랑 오 바우트는 편안하고 친근한 분위기에서 소란스럽지 않은 정직한 미식 식사를 원하는 분들에게 완벽한 장소입니다.
바르비종의 메종 모린, 성공적인 달콤한 챕터 열다
스폰서 - 1989년 이후, 메종 모린은 바르비종에서 장인 정신과 맛에 대한 열정을 담아 최고의 요리 경험을 선보이고 있습니다. 정교한 작품과 오랜 전통의 노하우로 알려진 이곳은 언제나 새로움을 추구하며 고객들의 기대를 뛰어넘기 위해 노력하고 있죠. 오늘날, 이미 뛰어난 재능을 인정받은 페이스트리 셰프 에마 앙드레의 합류로 한 단계 더 발전하며 기대를 모으고 있습니다. "새로운 메뉴에 대한 고객들의 반응이 매우 뜨겁고, 기대 이상이라는 피드백이 이어지고 있어 정말 기쁩니다." [더 보기]
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세느-에-마르네의 퐁텐블로 숲 가장자리에 있는 전설적인 화가들의 마을인 바르비종에서 라 폴리 바르비종이 화려하게 재탄생하고 있습니다. 호텔, 예술가 거주지, 미식가 레스토랑이 결합된 이 독특한 복합 공간은 과거와 현재를 미묘하게 연결합니다. 예술가와 연결된 각 방이 저마다의 이야기를 들려주는 이 독특한 장소를 찾아 떠났습니다. [더 보기]
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이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
날짜 및 영업 시간
부터 2024년2월23일 까지 2028년12월31일
위치
오 바웃 레스토랑
16 Grande Rue
77630 Barbizon
추천 연령
모두를위한
Instagram 페이지
@obout_barbizon
추가 정보
일요일 저녁을 제외한 목요일부터 일요일까지 영업합니다.
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