2005년에 번화한 듀페티투아르 거리의 까로 뒤 사원 외곽에 문을 연 레 비텔로니는 오트마레의 진정한 명소로, 단골과 신규 방문객 모두의 만남의 장소가 되고 있습니다. 햇살이 잘 드는 넓은 테라스와 따뜻하고 친근한 분위기의 이 이탈리안 레스토랑은 식당가인 벤자민 서스펠드(Benjamin Sussfeld)의 아이디어로 탄생했으며, 필립 도렐(Philippe D'Aurelles)이 식당에서, 이탈리아 출신 셰프 살바토레 카피타노(Salvatore Capitano )가 주방에서 도움을 받고 있습니다.
이곳에서는 피자나 선데이 브런치 대신 최고급 식재료로만 조리한 전통 이탈리아 요리를 선보입니다. 한쪽 벽에 포스터가 걸려 있는 펠리니의 동명 영화에서 이름을 따온 이 레스토랑은 1년 365일 거의 매일 영업하며 소란스럽거나 번잡하지 않고 맛 좋은 정통 제철 요리를 제공합니다. 그 증거는 '두자' 라자냐에 있는데, 가장 예쁘지는 않지만 특히 악마 같은 맛이 일품입니다.
테라스와 레스토랑에 유머가 가득하다면 팀 내에서도 유머가 넘쳐납니다. 거의 15년 동안 이곳에서 주방장으로 일하며 전임 주방장에게 교육을 받은 필립 도렐레( ) 다이닝 룸 매니저도 마찬가지입니다. 필립 도렐레는 단순한 지휘자가 아니라 오너와 함께 와인 리스트를 작성하고 훌륭한 아펠라시옹부터 친구의 와인까지 거의 모든 이탈리아 와인을 소개하는 와인 리스트의 배후에도 있습니다.
점심 메뉴의 경우 스타터/메인 코스 또는 메인 코스/디저트 메뉴는 20.50유로, 스타터/메인 코스/디저트 메뉴는 24유로, 어린이 메뉴는 9.50유로입니다(어린이 동반 가능). 특히 매일 메뉴(스타터 4개, 파스타 요리 5개, 생선 요리 1개, 고기 요리 1개, 디저트 3~4개)가 바뀌기 때문에 이 지역에 비해 합리적인 가격입니다. 하지만 점심 메뉴의 일부 요리는 몇 유로를 더 추가해야 할 수도 있어요.
햇살 아래에서 구운 야채, 트랜스 알파인 차가운 고기, 생우유 모짜렐라, 구운 감자를 곁들인 송아지 고기 파이야르, 마늘, 고추, 파슬리가 들어간 훌륭한 링귀니 (€16), 이 집에서 꼭 맛봐야 하는 요리 중 하나인 (이제 이유를 알겠네요!) 이탈리아 하늘의 작은 구름처럼 크리미한 티라미수를 잊지 말고 맛보세요.
스프리츠 한 잔을 손에 들고 비텔로니의 앞으로 20년간의 장수를 위해 건배합니다!
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