세계에서 가장 아름다운 거리로 꼽히는 샹젤리제 거리는 투르 드 프랑스의 피니시 장면이 펼쳐지는 곳이기도 합니다. 그러나 인접한 거리 중 한 곳에 위치한호텔 르 랑카스터는 나름의 방식으로 이 지역의 보물을 조명하는 미식 서사시의 출발점입니다. 이를 발견하려면 이 비밀스러운 100년 된 호텔의 레스토랑인 무슈에 가봐야 합니다.
우아하고 친근한 분위기의 레스토랑에서 친절한 직원들이 여러분을 맞이하며 매달 프랑스의 다른 지역을 주제로 한 메뉴를 선보입니다. 어떤 이들에게는 뿌리로 돌아가고, 어떤 이들에게는 맛있는 발견을 선사하는 이 컨셉은 주요 식재료를 사용하여 전문적으로 조리한 미식 요리로 고전적인 요리를 다시 방문하도록 초대합니다. 점심 시간에 제공되는 지역 메뉴의 가격은 스타터와 메인 코스 또는 메인 코스와 디저트의 경우 49유로입니다. 전체 메뉴는 59유로입니다. 두 경우 모두 물과 커피가 포함되어 있습니다.
저희가 방문하는 동안 론알프 지역은 각광을 받고 있었어요. 미식의 수도로 꼽히는 리옹을 대표하는 도시인 만큼 미각을 유혹하는 음식이 많았어요. 메뉴의 스타터로는 입안에서 녹는 파이크 케넬을 구리 접시에 담아 향긋한 랍스터 비스크와 함께 버튼 버섯을 얹어 제공했습니다. 너무 무겁지 않으면서도 편안하게 입맛을 돋우는 이 요리는 저희의 식욕을 자극했습니다.
메인 코스에서는 잘 익힌 북극 숯불구이와 블러드 오렌지로 찐 어린 엔다이브를 곁들인 활기차고 균형 잡힌 조합으로 어느 때보다 아름다운 플레이팅을 선보이며 해양의 풍미를 고수할 것입니다. 접시를 다 비우느라 고생하지 않고 디저트까지 즐길 수 있도록 비율을 잘 계산했습니다. 론 알프 지역의 이 중간 기착지를 마무리하는 달콤한 디저트는 포크의 가치가 충분하기 때문에 좋은 일입니다!
그 증거는핑크색 프랄린을 곁들인 일플로탕테로, 매우 예쁘고 맛있으며 너무 달지 않고 약간 산성인 커스터드가 중심을 잡아 균형을 잡아줍니다. 또 다른 미식 옵션으로는 부드러운 밤 크림과 블랙커런트가 가미된 타르트 형태로 재탄생한 몽블랑이 있습니다.
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
날짜 및 영업 시간
부터 2025년1월22일 까지 2028년12월31일
위치
호텔 랭커스터
7 Rue de Berri
75008 Paris 8
액세스
메트로 조지 5호선 (1호선)
공식 사이트
www.hotel-lancaster.com
