파리 중심부에서 한 접시와 디저트를 10유로에 즐길 수 있다면, 사막의 오아시스만큼이나 드물다. 그럼에도 불구하고! 2025년 임시 레스토랑 6.90이 Senteir에서 몇 달간 문을 열며, 소형 예산을 겨냥한 가격대를 선보였다. 반가운 소식: 이 레스토랑이 이제 파리에 영구적으로 자리를 잡아 2026년 10월부터 정식으로 운영을 시작한다!
6.90은 간단한 아이디어에서 출발합니다: 집밥 같은 가정식으로, 주문 가능한 단일 메인 요리가 시간이 지남에 따라 바뀝니다. 파리의 육수 요리를 현장에서 즐기거나 포장해 갈 수 있으며, 지역 식재로 만든 요리로 가성비가 아주 뛰어납니다.
2025년 개장을 앞두고, 아베이롱에서 직송으로 들고 온 칼로 썬 소시지와 집에서 만든 매시 포테이토가 오프닝의 시작을 알렸다. 모든 것이 한 접시 6,90€ le plat에 담겨 있다. 여기에 dessert unique 하나와 mousse au chocolat à 2,90€를 더하면 점심이 아주 간단하고 맛있기로, 심지어 “그저 맛있다”라고 말해도 충분할 정도로 moins de 10€ 안에서 해결된다. 와인 한 잔이나 소다를 곁들이려면(3,90€), 총액은 13,70€가 된다.
6.90의 뒤에는 파리에서 이미 다수의 도전을 이어온 연쇄 창업가가 있다. 바로 Jade Frommer, Ephemera Group의 수장으로, immersive restaurants의 대표 주자인 그녀가 이끄는 곳이다. 이 그룹은 Under The Sea, Stellar, Jungle Palace 그리고 Wonderwoods를 거느리고 있다.
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