에리카 파레데스의 두 번째 레스토랑입니다! 프랑스-필리핀 퓨전 요리의 본고장인 11구에 첫 번째 레스토랑을 열었던 레이나 이후, 셰프는 방향을 바꿔 현재 파리에서 새로운 레스토랑을 오픈할 준비를 하고 있습니다. 미치프(Mischief )라는 이름의 새 레스토랑은 올해 말 오마레 지구의 25번지 그라빌리에 거리에 와일드 앤 더 문 대신 문을 열 예정입니다.
에리카 파레데스는 르 꼬르동 블루 요리학교에서 교육을 받았고, 최근에는 이탈리아에서 신선한 파스타를 만드는 기술을 배웠다고 인스타그램 계정에 올린 게시물에서 설명했습니다. 그녀는 2023 푸드잉 어워드에서 최고의 후라이드 치킨을 수상하는 등 전 세계에서 조리사 생활을 하면서 수많은 수상 경력과 찬사를 받아왔습니다.
이번에는 퓨전 요리가 아니라 어린 시절 요리에서 영감을 얻은 편안한 음식입니다... 우리는 이미 셰프가 평소 광기의 손길을 그녀의 맛있는 요리에 주입 할 수있을 것이라고 상상할 수 있지만.
에리카 파레데스의 파리 새 레스토랑의 정확한오픈 날짜는 아직 정해지지 않았지만, 2025년 6월에 미시프가 오픈할 예정이라는 소문이 돌고 있습니다. 업데이트를 기대해주세요!
2025년 파리에서 가장 기다려지는 새로운 레스토랑들
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