렝노트의 2026년 부활절 초콜릿, 깨어난 정원의 튤립 만세

다시 한 번 Maison Lenôtre가 우리를 놀라게 하며 부활절이 다가올수록 입에 침이 고이게 만듭니다. 올 겨울의 축제가 시작되는 2026년 부활절을 앞두고, 올해의 아이콘은 튤립이 초콜릿의 상징으로 자리 잡은 컬렉션 Le Jardin Éveillé에 담겨 있습니다. 메종의 셰프와 팀이 고안한 이 컬렉션은 파리의 매장과 공식 사이트 Lenôtre에서 2026년 4월 30일까지 만나볼 수 있으며, 달콤한 작품들뿐 아니라 특별한 피스와 가벼운 짭짤한 제안까지 더해 부활절 만찬을 완성합니다.

레노뜨의 2026년 부활절 ‘깨어난 정원’이란 무엇인가?

구이 크렌제, 크리에이티브 디렉터이자 프랑스 최고 장인상을 두 차례 수상한 인물이 봄의 도래를 꽃처럼 화사하고 그래픽하며 맛있게 표현하고자 했다. 계절의 대표 꽃인 튤립은 컬렉션 전체의 연결 고리로 작용한다: 프랄리네 초콜릿 에그와 바는 물론 주력 작품의 조각 볼륨 속에서도 찾아볼 수 있다. 정원에서 영감을 받은 초콜릿, 접시 위에 봄을 담아내는 멋진 방식이다.

라 자르디니에르, 렌오뜨 컬렉션의 대표작

눈길을 한몸에 사로잡는 이 창작물은 의심의 여지 없이 La Jardinière다. 여섯 손으로 만든 기념비적 작품으로 무게는 거의 15킬로그램에 달하고, 완성까지는 10시간의 노력이 깃들었다. 베르사유 궁전의 오랑주리 목재 화분대에서 영감을 받아 정교한 정원을 피어나게 한다: 9송이의 피오니, 9송이의 다알리아 폼퐁, 그리고 45송이의 마르그리트와 데이지가 받침대처럼 다듬어진 나무 위에서 솟아난다. 목재 공예를 연상시키는 토대 위에 올려진 이 작품은 흰 초콜릿, 우유 초콜릿, 다크 초콜릿으로 구성되었고, 금 박으로 입힌 달걀 조각이 포인트를 이룬다. 이 작품은 하우스의 모든 장인 기술을 하나로 모은 결과물이다. Etienne Leroy 셰프 파티시에이자 세계 파티스리 챔피언은 이를 “기술의 엄격함과 시적 표현의 균형을 다루는 연습”이라고 평가했다. 주문제작으로만 가능하며, 한정판으로 매장 단독으로 만나볼 수 있다.

부활절 달걀과 프랄린 초콜릿 바: 바구니에 꼭 담아야 할 필수 아이템

부활절 초콜릿을 좀 더 합리적으로 즐기고 싶은 이들을 위한 컬렉션의 멋진 아이디어, Tulipes pralinées가 눈에 띕니다. 두 가지 버전이 선보여지는데, Tulipe chocolat noir 70% et praliné amande는 소금꽃 캐러멜과 카라멜화한 아몬드가 더해진 다크 초콜릿 70%에 프랄리네 아몬드를 곁들였고, Tulipe chocolat au lait et praliné noisettes françaises는 프랑스산 헤이즐넛 프랄리네를 올린 밀크 초콜릿 버전입니다. 두 가지 모두 250 g 당 45유로이며, 2026년 3월 16일부터 4월 30일까지 구매 가능합니다.

타블렛 쪽으로는 Tablette Florale chocolat noir et praliné amande(25유로, 170 g)를 만나볼 수 있는데, 고전적인 레시피로 구리 냄비에서 다듬은 옛식 프랄리네를 기본으로 한 다크 초콜릿에 아몬드 프랄리네가 더해졌습니다. 또 다른 품목으로 Tablette Florale caramel et gianduja(29유로)와 세 가지 카카오 원산지(Ghana, Sao Tomé, Tanzanie)의 Tablette Tulipe praliné amande은 80 g당 17유로에 선보이고 있습니다.

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꽃향이 나는 계란 디저트와 심지어 7시간 천천히 조리한 양다리까지

Lenôtre의 2026년 컬렉션은 초콜릿 그 이상으로 확장된다. entremets oeuf floral은 1인용 버전(10,50유로)으로 2026년 3월 25일에서 4월 6일까지 선보이고, 6인분(65유로)으로는 4월 3일부터 6일까지 제공된다. 이 디저트는 바삭한 지안두자 과자, 헤이즐럿 비스킷, 크리뇨지안두자 크림, 밀크 초콜릿 가나슈를 결합한 테이블 위의 존재감 있는 한 접시다. 부활절 만찬을 미리 준비하고 싶다면 Lenôtre가 제안하는 gigot d'agneau de 7 heures는 천천히 봉덕한 양갈비에 당근 무스와 제철 구운 채소를 곁들여 4인분에 120유로로 4월 3~6일에 만나볼 수 있다. 애피타이저로는 스크램블 에그를 미모사 스타일로, 혹은 훈제 연어 타르타르를 선택할 수 있으며 2인분에 22유로다.

이 컬렉션은 멋진 구움 선물을 찾는 애호가들뿐 아니라, 1957년 정통 메종의 노하우를 중심으로 실제 부활절 만찬을 차려보려는 가족들에게도 어울립니다. 섬세하게 다듬은 초콜릿의 즐거움을 만끽하러 찾아가면, 자연스레 선물 아이디어도 얻을 수 있습니다. 전 상품은 Lenôtre 매장과 www.lenotre.com에서 만나볼 수 있습니다. 파리의 2026년 부활절 축제를 둘러싼 다른 맛의 아이디어를 원하신다면, 파리의 2026년 부활절 축제와 파리의 독창적인 초콜릿과 부활절 달걀도 함께 확인해보세요.

부활절 2026을 위해 시도해볼 또 다른 두 곳

즐거움을 더 풍성하게 하려면, 피에르 에르메의 2026년 루디크(Ludique) 컬렉션이 디자인과 상상력을 앞세운 선택으로 함께합니다. 또 다른 추천은 클루이젤 파리로, 트루칸과 Mokaya 재배를 전면에 내세워 카카오의 기원을 확고히 드러낸 초콜릿 달걀의 매력을 선보이고 있습니다.