포시즌스 조지 V의 크리스마스 티 타임이 다시 한 번 특별한 경험을 찾는 미식가들을 매료시키고 있습니다. 이 시그니처 행사로, 파리 8구의 우아한 분위기 속에서 잊지 못할 시간이 펼쳐지죠. 저희도 직접 경험해봤는데요, 세련된 분위기와 섬세한 서비스 속에서 시간을 잊는 순간을 원하신다면 반드시 방문해보셔야 합니다. 이번 행사는 2026년 1월 6일까지 계속되며, 세 명의 뛰어난 셰프들이 정성껏 선보이는 달콤하고 짭조름한 미각의 향연입니다. 여기에는 Alan Taudon, Michaël Bartocetti, 그리고 Guillaume Cabrol 셰프들이 함께하며 만들어낸 특별한 경험이 담겨 있습니다.
이제 더 이상 소개할 필요 없는 포 시즌스 조지 V 호텔은 매년 겨울마다 화려한 축제 분위기를 자아내며 그 위상을 높여 왔습니다. 올해는 특히 장식에 많은 공을 들였죠. 입구를 들어서자마자 하얀 눈으로 물든 마법 같은 풍경이 펼쳐지는데, 우아한 북극곰과 고풍스런 사슴들이 조화를 이루며 자리 잡고 있습니다. 순백의 백색 크리스마스 트리는 세련된 느낌을 더하고, 풍성하게 꾸며진 녹색 전나무가 마법의 숲 같은 분위기를 완성합니다.
이 화려한 장식과 포근한 분위기 속에 이미 마음이 설레기 시작합니다. 사실, 눈과 귀를 사로잡는 이 아름다운 풍경은 어떤 음식을 맛보기 전부터도 이미 감탄을 자아냅니다. 겨울과 함께하는 연말 연휴 기간 동안, 그리고 크리스마스 방학 시즌에는, 파리의 티타임 애호가들이 이미 잘 알고 있듯, 도시 최고의 크리스마스 티타임 중 하나라고 할 수 있습니다. 올해도 셰프 페티시에 Michaël Bartocetti는 시즌의 마법 같은 기운을 담은 세련되고 풍성한 연말 티타임을 선보였습니다. 미리 말씀드리자면, 이 티타임은 할머니와 함께하는 일요일 오후의 평범한 티타임이 아니며, 미식가들을 위한 정교하고 완벽한 경험임을 약속드립니다.
셰프 Alan Taudon이 선보인 짭조름한 첫 번째 코스는 정말 인상적이었습니다. 시작은 파이로, 푸아그라와 송아지 고기를 중심으로 조리했고, 그 위에 풍미를 더하는 트러플이 올려졌어요. 이 파이를 한입 먹는 순간, 일상적인 차시간의 딱딱한 샌드위치와는 차별화된 특별함이 느껴졌습니다. 포트와인으로 더한 진한 육즙이 풍부하게 배어 있어, 가벼운 크로와상과 어우러진 맛의 조화가 일품이었어요. 이 작은 사치와 세련됨이 바로 George V와 같은 최고급 호텔이 선사하는 품격이죠. 특히, 최고의 품질을 자랑하는 트러플이 더해져 있어, 풍미의 깊이를 한층 더 높여줍니다.
그 다음으로 등장하는 전 디저트는 우리의 입맛을 상쾌하게 만들어줍니다. 감귤향이 가득한 냉각 누가와 상큼한 자몽 셔벗이 어우러져 미각을 깨우고, 달콤함과 쓴맛의 밸런스도 완벽합니다. 이 전 디저트는 쓴맛이 없고, 지나치게 달지 않아서 부담 없이 즐기기 좋아요. 이 단계는 단순한 과정보다 의미가 깊은데, 달콤한 후반 디저트로 넘어가기 전에 부드럽게 준비하는 역할을 하죠. 특히 피스타치오, 아몬드, 그리고 다채로운 과일캔디와 함께 제공돼 이탈리아 전통의 맛을 현대적으로 재해석한 정성도 느껴집니다. 친목과 함께 나누는 즐거움을 좋아하는 이들에게는 정말 특별한 순간이 될 거예요.
솔직히 말해서, 티타임의 주인공은 바로 이 조지 V의 크리스마스 부슈입니다. 미셸 바르토체티가 선보인 이 눈 내린 디저트는 단순한 과자를 넘어 예술 작품이라 할 만한 보석 같은 존재로, 그 자체만으로도 꼭 한 번 맛보아야 하는 작품입니다. 셰프는 마다가스카르 바닐라와 피에몬테의 헤이즐넛을 캐러멜라이즈해서 달콤함을 살렸어요. 이 모든 것이 부드러운 바닐라 무스, 풍미 가득한 크림 브륄레, 그리고 상쾌한 초콜릿과 라임 주스가 어우러진 인서트와 어우러집니다. 또한, 자연스럽게 토카의 향을 지닌 식물인 멜리로를 활용한 크림 앵글레즈는 이 부쉬와 조화를 이루며 세련된 맛을 선사했어요. 전통과 창의력, 달콤함과 강렬함이 만난 이 조합을 정말 사랑하게 됐습니다. 이것이 바로 훌륭한 디저트와 특별한 예술 작품의 차이인 셈이죠.
이번에는 밤을 주제로 한 창작물을 소개합니다. 상단에는 밤꽃 모양의 장식이 있고, 검은 목련과 함께 블랙커런트가 곁들여졌어요. 이 블랙커런트는 따뜻한 와인과 함께 만든 배 타르트에서도 만나볼 수 있는데, 향신료의 풍미가 섬세하게 퍼지면서도 주도적이지 않게 어우러집니다. 이 향신료 와인에 담긴 배와 가볍게 떠오르는 젤리, 그리고 전체의 포인트인 블랙커런트까지, 완벽한 균형을 이루는 조합입니다.
전통을 자랑하는 알자스의 대표 디저트인 스트루들은 달콤한 캐러멜 사과와 럼에 적신 건포도로 완성됩니다. 바닐라 아이스크림과 함께 내놓으면 더욱 특별한 맛을 자아내죠. 꽉 찬 식감이지만 그 자체가 바로 이 디저트의 매력입니다. 아이스크림과 함께라면 조금 더 풍부하게 즐길 수 있죠. 지역 특산인 파스티리 랑데, 즉 오렌지 꽃 향이 은은하게 퍼지는 부드러운 케이크로 이번 맛의 여정을 깔끔하게 마무리합니다.
한마디로 말해, 포 시즌스 조지 V의 크리스마스 티 타임은 그저 그런 특별한 날이 아닙니다. 125유로의 가격에 선택할 수 있는 따뜻한 음료와 함께, 샴페인(브루, 로제 또는 무알코올 스파클링) 한 잔이 포함된 이 경험은 최고급 수준임을 자부하는 프리미엄 서비스입니다.
이 티타임은 빠른 간식을 넘어 특별한 경험을 추구하는 최고 수준의 미식가들을 위한 것입니다. 우아하고 세련된 분위기 속에서 여러 차례에 걸쳐 제공되는 이 서비스는 시간을 잊게 만들 만큼 여유롭고 풍성합니다. 정말로 자신을 특별하게 대접하거나 연말연시 동안 누군가에게 깊은 인상을 남기고 싶다면, 이 곳이 바로 그 정답입니다.
파리 8구의 포시즌스 조지 V의 티 타임은 2025년 12월 5일 금요일부터 2026년 1월 6일 화요일까지 31 avenue George V에서 함께 하실 수 있습니다. 연말 연휴 기간 동안 빠르게 예약이 종료될 수 있으니, 공식 호텔 홈페이지에서 미리 예약하시길 적극 권장드립니다.
또한, 아름다운 칵테일과 함께하는 창의적인 칵테일과 전채 또는 맛있는 간식을 즐기고 싶다면, 바도 연말 분위기에 맞춰 특별한 프로그램을 준비해놓았다는 사실을 기억하세요. 벽난로 가까이에서 따뜻한 시간을 보내며 행복한 휴일을 보내보세요.
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
위치
조지 V 호텔
31 Avenue George V
75008 Paris 8
요금
Par personne : €150
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.fourseasons.com
