„Street Food“ nugalėjo Paryžių ir jo gastronominius kaprizus. Šiandien „Food Trucks“ invazija tarsi nori mums pasakyti: „Gatvė priklauso mums “. Šį kartą tai ne demonstracija, o tikrasis ragavimas... Nes taip, godumas yra mūsų genuose. „
“ Paryžiuje viskas prasidėjo nuo „Camion qui fume“ atsiradimo. Tai buvo prieš metus. Kristin Frederick ir jos „namų-sunkvežimio“ mėsainiai atvėrė kelią į naujus kulinarinius horizontus. „La Cantine California“, „El Carrito“... sekė jos pavyzdžiu. Dabar jau šeši žaidžia katės ir pelės žaidimą su mūsų apetitu. Kiekvienas turi savo specialybę ir kiekvienas yra savo rajono karalius. Norėdami juos rasti, sekite gidu...
- Le Camion qui Fume:
Porte Maillot, MK2 Bibliothèque, Point Ephémère
- La Cantine California:
Marché raspail, Marché Saint Honoré
- Le Réfectoire:
Boulevard Richard Lenoir, Rue des Pyrénées
- El Carrito:
Paryžiaus nacionalinė dailės mokykla, Rue de Saintonge
- Le Goody's:
Baudoyer turgus, priešais Baron
-2F1C:
Jūsų darbo vietoje
- La Brigade
Jūsų darbo vietoje
Nors „Le Camion qui Fume“ ir jo šefė Kristin Frederick jau yra gerai žinomi ,vis dėlto verta prisiminti šio maisto sunkvežimio, kuris Paryžiujeįvedė naują maitinimo formą,istoriją. Greita, bet skani. Po metų „ Le Camion qui Fume“ vis dar sėkmingai veikia ir dabar netgi siūlo savo kulinarijos knygą: „Burgers, les Recettes du Camion qui Fume“ (Burgeriai,„Le Camion qui Fume“ receptai).
„Le Camion qui fume “:
Pietūs: Porte Maillot arba Place de la Madeleine, 11:00–14:00
Vakaras: MK2 Bibliothèque, 19:00–23:00
Sekmadienis: Point Ephémère, 19:00–22:00
Meniu: mėsainis + naminiai bulvytės: 10 €
„La Cantine California“ yra amerikiečio-kanadiečio Jordano Feilderso, vedusio prancūzę ir padedamo suomių šefės, iniciatyva. Šis kultūrų mišinys atsispindi ir „La Cantine“ meniu. Žinoma, čia rasite mėsainių, bet taip pat ir taco bei brunch. Meniu ypač kruopščiai parengtas iš šviežių produktų: pagal užsakymą supjaustytos bulvytės, ekologiška mėsa, naminis duona ir tortilijos. „La Cantine California“ tikrai nejuokauja dėl ingredientų kilmės ir kokybės.
„Cantine California “:
Pietūs: 11:30–14:15 „Marché Saint Honoré“ arba „Marché Raspail“ turguose
Mėsa + bulvytės : 11 €
Taco + frijoles: 10 €
„Réfectoire“ vadovė Valentine, 25 metų, yra naujausia „Food Trucks“ šeimos narė ir tikriausiai labiausiai paryžietė. Jos receptas: mėsainiai su petražolėmis pagardintais bulvytėmis ir dienos patiekalas. Ji važinėja po 11-ąjį rajoną, didžiausią jo gyventojų džiaugsmą. Ji čia įsikūrė vos prieš mėnesį, bet jau sulaukė didžiulio pasisekimo.
„Le Réfectoire “:
Antradienis: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paryžius, nuo 12 iki 14.15 val.
Ketvirtadienis: 284 rue des Pyrénées, 75020 Paryžius, nuo 12 iki 14.15 val.
Penktadienis: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paryžius, nuo 12 iki 14.15 val.
Sekmadienis: 305 rue des Pyrénées, 75020 Paryžius, nuo 12 iki 14.15 val.
Meniu už 10 €
Su „El Carrito“ keičiame kelionės tikslą. Keliaujame į Argentiną su šiuo maisto sunkvežimiu, kuris mus vaišina empanadas ir ledais. Tai visiškai normalu, nes tai yra keliaujantis „El Clasico Argentino“ restorano mažasis brolis . Tai galbūt ir sunkiausiai surandamas maisto sunkvežimis, todėl, jei neturite kantrybės, geriau eikite tiesiai į vieną iš trijų jo adresų: rue du Faubourg Saint-Antoine, Rue de Saintonge arba Rue du pas de la Mule.
Dažniausiai „El Carrito“ galima rasti :
Ecole National des Beaux Arts de Paris
56 rue de Saintonge 75003
Kaina: 4 € už empanadą
„Goody's“ yra tikriausiai labiausiai įvairiapusis. Tai yra alternatyva įmonių valgykloms, prekyba turguose, naktinių klubų išėjimuose ir privačių renginių organizavimas. Gražus veiklos spektras, leidžiantis mums reguliariai jį sutikti mūsų mėgstamose vietose. Šiuo metu įsikūręs „Salon Heavent“, jis turi gana įtemptą, bet visada gerai informuotą tvarkaraštį. „Food Truck“ siūlo patiekalus pagal užsakymą (mėsainius ir salotas) pagal klasikinės ir novatoriškos receptūros. Prisitaikymas ir įvairovė lemia „Goody's“ sėkmę.
Goodys:
Trečiadieniais ir šeštadieniais: Place Baudoyer turgus, 75004 Paryžius: 12:00–14:00
Penktadieniais ir šeštadieniais: priešais Baron, 2:00–6:00
Meniu už 10 €
„2 Filles 1 Camion“ arba „2F1C“ yra maisto sunkvežimis, bet jis yra labiausiai išsiskiri antis iš visų. Pirmiausia todėl, kad Delphine ir Cécile nepatiekia mėsainių (sumuštinių, dienos patiekalų, tradicinių, prancūziškų ar užsienietiškų...). Antra, jos dirba beveik tik su įmonėmis. Todėl jų maršrutas retai žinomas, o tai dar labiau padidina jų „viešų pasirodymų“ laukimą. Kaip jos mėgsta kartoti, geriausias būdas jas rasti – tai jas pakviesti!
2F1C :
Prie jūsų biuro?!
Meniu už 10 €
„La Brigade“ yra „bistronominis“ maisto sunkvežimis, siūlantis greitai paruoštą maistą. Todėl jis dirba su supjaustytais produktais, kad klientas galėtų valgyti stovėdamas, be reikalo nesėdėdamas ir nenaudodamas peilio. Tipinis „La Brigade“ meniu – supjaustytas mėsos gabalas su šviežiais bulvytėmis, cukinijomis arba salotomis ir pasirinktu padažu (žali pipirai/kokoso pienas, konfituotos šalotės, rokforas/medus...).
„La Brigade“
Vieta kinta, ją galima rasti oficialioje „Facebook“ puslapyje
Meniu: 10 €
