Ieškote naujų konditerijos gaminių skonių? Ieškokite toliau! Paryžiaus 6-ajame rajone ką tik duris atvėrė nauja konditerijos įmonė, kurioje prancūziškos konditerijos klasika papildyta Viduržemio jūros regiono ir Artimųjų Rytų skoniais .
Ši nauja konditerijos parduotuvė, pavadinta " Tipana", yra Dimos Al Husseini kūrinys, kuriame susilieja didžiosios prancūzų konditerijos tradicijos ir saulėti Magrebo bei Artimųjų Rytų skoniai, pavyzdžiui, figos, datulės, pistacijos ir apelsinų žiedai. "Man prancūziška konditerija - tai sudėtingų techninių įgūdžių ir rafinuotumo derinys. Tipana" idėja - tęsti šią prancūzišką tradiciją, pridedant Viduržemio jūros regiono skonių", - aiškina įkūrėjas.
Šios naujos Saint-Germain-des-Prés esančios konditerijos meniu - tai atskiri pyragai ir pyragaičiai, skirti dalytis, perkurti pagal tipiškus Šiaurės Afrikos ir Artimųjų Rytų skonius, pavyzdžiui, " Tarte Blida" - citrinų pyragas su klementinų žievelėmis ir rožių vandeniu pagardinta beze; "Éclair Méditerranée" - pistacijų ir datulių derinys; " Pâtisserie El Oued" - "Charlotte" su datulėmis.
Tačiau svarbiausias produktas yra " Tipana"- migdolinis sausainis su muslino kremu, kurį galima užsisakyti atskirai arba dalytis. Pagamintas iš migdolų ir be glitimo, dakotas žaidžia spalvomis ir skoniais: pralinijų ir lazdyno riešutų, kakavos, kavos, citrinų, pistacijų, apelsinų žiedų arba aviečių ir rožių vandens.
Be to, "Tipana" kviečia pasimėgauti bet kuriuo paros metu: ryte - granola, baghrirs su medumi, migdolų dribsniais ir crème fraîche arba alžyrietiška blynelių versija, o per pietus - skonių kupinos salotos, kurios jus nukels į kelionę, įvairiausių formų kiaušiniai ir, žinoma, nepakartojama rytietiška chakchouka.
"Tipana" taip pat siūlo rinktis gurmaniškų arbatų su datulėmis, pipirmėtėmis, rožėmis ar apelsinų žiedais, taip pat šokolado, riešutų, karamelių ir kitų saldumynų.
Gal apsižvalgysime?
