Christophe Michalak, garsus konditerijos šefas, palikęs "Plaza Athénée" virtuvę ir atidaręs kelias konditerijos parduotuves Paryžiuje: 2013 m. - rue du Faubourg Poissonnière 10-ajame rajone, rue de la Verrerie ir vėliau rue du Vieux-Colombier 6-ajame rajone, ką tikatidarė savo kavinę!
Praėjus trejiems metams nuo atidarymo, Christophe Michalak nusprendė tiesiog pakeisti pirmosios "Pâtisserie" (rue du Faubourg Poissonière) struktūrą ir pasiūlyti keletą vietų savo ištikimiems klientams. Maža pergalė nusivylusiems klientams, kurie nenorėjo laukti, kol grįš namo, kad galėtų suvalgyti savo religieuse!
Kavinė "Café Michalak" nuotraukose ir interviu su Christophe Michalak :
Todėl šalia Kosmiks prekystalio (desertai verrinuose, kuriuos galima valgyti šaukštu, kur tik norite), Klassiks pyragaičiai 8 asmenims (mille-feuille ant gabalėlio, Paris Brest, citrinų pyragas, baba, pavlova...), taip pat yra kavinė-arbatos kambarys, kuriame šefas siūlys naują kepinių asortimentą (įskaitant flaną, šokoladinį moelleux, už kurį galima numirti (5,80 EUR), pyrago gabalėlius (6,5 EUR) ir puikų yuzu baba (9 EUR)), prie kurių galima paragauti "le meilleur du Kosmos" karšto šokolado su praline (5 EUR), beprotiškos kavos, latės ir kapučino arba "Kool Me" (mango aistros imbiero gėrimo ( 4,5 EUR)!
O jei jau ištirpote, jums nepasisekė: kavinėje "Café Christophe Michalak" taip pat bus patiekiamosgeriausios šefo Michalako salotos ,kurios, kaip tikimės, bus puikiai pagardintos, gorgonzolos fokkacijų duona, keptos kriaušės, medaus ir riešutų fokkacijų duona (taip, mums taip pat seilė tįsta) už 5,5 €, ožkos sūris ir figos Croque M už 5 €, vitaminų kupini daržovių kokteiliai, Kalamata pomidorų ir alyvuogių gurguolės už 3,5 € ir net gorgonzolos crème brûlée už 5 €!
Taip pat vis dar rasite garsiųjų užkandžių. Čia yra Kalin (minkštas meškiukas su zefyro širdele), šaunusis Klavier (milžiniškas pieninio šokolado, lazdyno riešutų pralinės ir fleur de sel batonėlis) ir Koonies (laiminga ponios Cookie ir pono Brownie santuoka), nepamirštant dabar jau įprastų Klakettes, K7, Takatartiner, šefo knygų ir visų kitų.
Jūs mėgstate Christophe'o Michalako kepinius, o jūsų lentynoje jau pilna jo receptų knygų. Tačiau skaityti ir gaminti nėra tas pats. Norėdamas padėti jums ieškoti didingų ir skanių desertų, Christophe Michalak šiemet atidaro papildomą 8 klasių meistriškumo kursą.
Šviesios, ramios patalpos ir šauni muzikinė atmosfera yra ideali vieta mokytis derinti skonius, žaisti su tekstūromis, atrasti ingredientus ir jų savybes bei susipažinti su praktinėmis žiniomis. Ši mokykla, kaip ir jos kūrėjas, yra naujoviška, prieinama ir visiškai šauni.
Michalak meistriškumo kursai dabar vyksta rytais ir po pietų. Galimi 3 variantai:
Puiki programa, skirta virėjų praktikantams, siekiantiems įgyti kulinarijos technikos ir žinių. Arba tiesiog todėl, kad esate konditerijos mėgėjas, o Bibi dievina tortus (ką jūs turite omenyje, Bibi siūlo jums pamokas! Labai blogai...). O 10-ajame rajone įsikūrusiems maisto mėgėjams yra gerų naujienų. Galėsime gauti pyragaičių nekirsdami Paryžiaus ir nevažiuodami į Plaza!
Praktinė informacija:
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Dirba nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 11 iki 19 val.
Kursai nuo 80 EUR, užsakomi internetu
Rezervavimas
Registruotis
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2025 m. lapkričio 26 d.
Vieta
Kavinė Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Oficiali svetainė
www.christophemichalak.com
Daugiau informacijos
Dirbame nuo pirmadienio iki šeštadienio 11.00-19.00 val.
