Visai šalia "Le Bouillon Racine", šioje 1906 m. brolių Chartier tarp Lotynų kvartalo, Odėono ir Sen Mišelio įkurtoje secesijos stiliaus įstaigoje, ką tik atidarytas " Le Bar du Bouillon".
Tai vyno ir tapas baras, pasitinkantis jus jaukioje aplinkoje, kurioje iškart pasijusite kaip namie.
Čia galima rinktis klasikinius staliukus arba nedidelę poilsio zoną, kurioje patogiai įsitaisysite ant fotelių.
Mums ypač patinka šiltas ir spalvingas interjeras.
Viduryje yra didelis baras ir puikus vyno rūsys, kuriame galite atrasti labai gerų vynų.
Atsisėskite ir leiskitės vedami Benjamino Buttnerio, vyno eksperto, kuris padėjo mums atrasti keletą gardžių gėrimų.
Dešinioji savininko Luco Morand'o ranka, jo pagrindinis rūpestis - užtikrinti, kad gerai praleistumėte laiką. Ir jam tai, švelniai tariant, pavyko!
Vyno sąraše rasite ne mažiau kaip 250 nuorodų, suskirstytų pagal regionus, tačiau visų pirma jame rasite mažų ir didelių gamintojų pavadinimus.
Prie šių gardžių gėrimų siūlomas įvairus ir skanus tapas meniu.
Išbandėme " Comptoir du Caviar" jūros ežių koralų taramą (9 EUR),naminę anties foie gras (12 EUR) ir paštetą en croûte (7 EUR), kurių mūsų skonio receptoriai niekada nepamirš. Taip pat siūlome 12 mėnesių brandintą "Cecina de Leon" jautienos kumpį (9 €) ir jūros ešerių bei šukučių karpačio su triufelių aliejumi (12 €).
Iš karštųjų tapų mus maloniai nustebinojaponiško stiliaus glazūruotas ungurys su "Vénéré" ryžių rizotu (14 EUR), o užkandžiavome " Port en Bessin" šukutėmis su salierų tyrele ir triufelių aliejumi (12 EUR).
Jei mėgstate mėsą, leiskitės suviliojami medumi ir citrinžolėmis lakuotos vištienos saldainiais (8 EUR) arba Maison Masse anties krūtinėlės ir foie gras iešmeliu (12 EUR).
Neužmiršti ir gurmanai, kuriems siūlomi šokoladiniai putėsiai (5 €), crème brûlée (4 €) ir " Pedone" ledai.
Baras "Bar du Bouillon" yra vienas mėgstamiausių mūsų adresų.
Čia šilta ir jauku, o vyno ir patiekalų sąrašai - aukščiausios kokybės. Ir visa tai nesugadina banko.
Eikite ten užmerkę akis!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2023 m. sausio 1 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Kainos
Le sucré : €3 - €5
Le verre de vin : €6 - €13
Tapas froides : €7 - €12
Tapas chaudes : €7 - €14
Oficiali svetainė
bardubouillon.com
