"Brasserie Bellanger" džiugina 10-ąjį rajoną

Už šios naujos vietos visų pirma slypi Čarlio ir Viktoro istorija. Abu aistringai mėgstantys gerą maistą, jie susidūrė su Charly senelės Marie-Louise Bellanger kulinarine knyga.

Čia jie atras tikros jautienos "Bourguignon" paslaptis, gražią sole meunière istoriją, amžinąjį paryžietišką croque-monsieur... Trumpai tariant, visus tradicinius regiono receptus. Šių klasikinių patiekalų dabar galima rasti "Brasserie Bellanger" meniu.

Siekdami atgaivinti tipišką Paryžiaus braseriją, Victoras ir Charly daugiausia dėmesio skiria prancūziškos virtuvės patiekalams, gaminamiems iš itin gerai paruoštų mėgstamų smulkių gamintojų produktų.

Kiekvieną savaitę besikeičiantis meniu "Brasserie Bellanger" tikrai suvilios paryžiečių skonio receptorius sūrio ir mėsos patiekalais, kurių kaina svyruoja nuo 7 iki 13 eurų, įskaitant jautienos džiūvėsėlius su žaliaisiais pipirais, Ibajamos kumpį, baltąjį kumpį su triufeliais ir net dešrą su triufeliais.

Užkandžių kainos - nuo 2 iki 7 eurų. Taigi, maisto yra iš ko rinktis! Whelks ir aštrus majonezas (7 €), salierų remoulade (5 €), frisée su šonine (5 €). Mums tai - kiaušinių majonezas (2 €), neginčijama Paryžiaus bistro klasika; Mamie Bellanger rillettes (7 €), pagaminti iš paukštienos ir puikiai pagardinti prieskoniais; ir porų užkandžiai su vinaigrette ( 6 €), dar viena klasika, čia pagardinta skrudinto sviesto skrebučiais ir puikiu vinaigrette.

• Taip pat skaitykite
• Geriausios savaitės rekomendacijos liepos 13–19 d. 2026 m. Paryžiuje ir Île-de-France regione

Pagrindinių patiekalų valgiaraštyje rasite ant grotelių keptą sijono kepsnį (15 €), jautienos tartarą (13 €), Niçoise salotas (15 €)... Visi šie tipiškai prancūziški patiekalai aiškiai patraukė mūsų dėmesį, tačiau galiausiai pasirinkome nepakartojamą " saucisse purée" (13 €) su tikra Aveyronnaise dešra, virta 8 valandas ir sutrinta su smulkintu sūdytu sviestu.

Nepamirškite " Croque-Monsieur" (10 EUR) - geriausiai parduodamo "Brasserie Bellanger " patiekalo, kuris patiekiamas su kiaušiniu arba su triufeliais pagardintu kumpiu. Viduje - ūkiško Overnės kumpio ir seno Comté sūrio šiupinys, kuris tirpsta taip pat, kaip ir mes priešais šį gardų patiekalą.

Desertui rinkitės dienos tartaletę su avietėmis ir raudonaisiais serbentais ir " Paris-Brest" su gardžia praline.

Jei norite pasimėgauti senais gerais prancūziškais patiekalais ir nesugadinti banko, nedelsdami keliaukite į "Brasserie Bellanger"!