Galbūt jau žinote Pedzouille La Bassecour 2-ajame rajone ir Pedzouille L'Étable 10-ajame rajone. Šį pavasarį " Pedzouille", garsaus 100 % prancūziško restorano, besididžiuojančio savo terroir, komanda, atvėrusi " La Grange" duris, mąsto dar toliau ir, svarbiausia, daug aukščiau. Šis naujas 300 m² ploto Paryžiaus gurmanų restoranas, įsikūręs 15-ajame rajone esančio viešbučio "Novotel Porte de Versailles" 8-ajame aukšte, tikrai pradžiugins ir jūsų akis, ir skrandį.
Kaip ir jo du vyresnieji broliai, " Pedzouille La Grange " yraautentiškas ir draugiškas, o jo meniu - dideli stalai d'hôtes, gausūs prancūziško stiliaus patiekalai ir kruopščiai atrinkti vietiniai produktai už labai prieinamą kainą (užkandis + pagrindinis patiekalas + desertas už 20 eurų pietų metu).
" Pedzouille La Grange" valgiaraštis, kurį sudarė Gabriele Faiella (buvęs "Anahi" ir "Beefbar"), tikisi patenkinti net išrankiausių gurmanų skonio receptorius. Gegužės 19 d. duris atvėrusioje aukštikalnių užeigoje su draugišku ir originaliu interjeru siūloma gyva flambé, à la minute išpjovos ir gausūs vietoje brandinti jautienos šonkauliukai. Kiti patiekalai:"Steak Barbare" (Overnės mėlynoji veršiena, lazdyno riešutai, patiekiama su plukėmis),"Daurade l'exploratrice"(jūros bretlingio filė, daržovės tian ir aïoli) ir"Ave Pedzouille"(ant grotelių kepta vištiena, ossau-iraty). Nepamirškite šventinių savaitgalio vėlyvųjų pusryčių, kurie patiekiami nuo 12 iki 15.30 val.
Mes pasirinkome " Southern Bricheton " su marinuotais ančiuviais, geltonaisiais svogūnais ir "Nyons" alyvuogėmis, taip pat puikią mėsos gaminių lentą.
Tęsdami šį gurmanišką malonumą, valgėme skaniai supjaustytą antį, iškeptą iki tobulumo, ir didelį baklažaną, iškeptą ir tirpstantį, patiektą šaukšteliu!
Galiausiai, jei norite užbaigti šį gardų patiekalą aukšta nata, neįmanoma neparagauti desertų. Rinkitės neįtikėtiną braškių pyragą iš "Pedzouille La Grange " arba gausų šokoladinį putėsį, kurį labai rekomenduojame, jei mėgstate originalius patiekalus. Daugiau jums nepasakosime!
Prie šių burnoje tirpstančių patiekalų " Pedzouille La Grange" šį kartą paruošė keletą malonių skystų staigmenų, ypač"vyno narve", kuriame galima rinktis buteliuose išpilstytą vyną (daugiausia ekologiško ir biodinaminio vyno) arba savitarnos vyno čiaupus. Ir lyg to būtų negana, troškulį numalšinti galėsite dviejuose baruose: l'Abreuvoir (viduje) ir La Buvette (lauke).
Kas siūloma valgiaraštyje? Musai, aperityvai ir kokteiliai, įskaitant"Mule Bretonne"(kalvadosas, bretoniškas sidras, imbiero ekstraktas ir laimas),"Granita Chartreusito" (Chartreuse, mėta, citrina) ir puikų"Mojito de Maurice"(Génépi, eglės likeris, rudasis cukrus, apelsinų rūgštelė, šviežia mėta). Kaip sakoma, be trijų niekada nebūna nuobodu! Įrodymas - " Cracra", speakeasy (dėl dabartinės sveikatos būklės bus atrastas labai greitai) su nuo lubų kabančiomis kiaulėmis.
O taip, netrukus pamiršome svarbiausią dalyką: " Pedzouille La Grange" taip pat turi nuostabų stogą, nuo kurio atsiveria nepakartojamas vaizdas į Eifelio bokštą.
Taigi, ar norėtumėte pakilti į septintąjį dangų " La Grange" dėka? Keliaukite į viešbučio "Novotel Porte de Versailles " viršų ir atraskite naująjį Pedzouille gurmanišką ir šventinį nuotykį Paryžiuje.
Atkreipkite dėmesį, kad dėl šiuo metu galiojančių sanitarinių apribojimų į restorano vidinę dalį šiuo metu gali patekti tik viešbučio svečiai. Tačiau stogas atviras visiems.
Piktnaudžiavimas alkoholiu pavojingas jūsų sveikatai. Gerkite saikingai.
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2023 m. sausio 1 d.
Vieta
"Novotel Porte de Versailles
4 Avenue de la Porte de la Plaine
75015 Paris 15
Prieiga
Porte de Versailles metro stotis (12 linija)
Oficiali svetainė
www.pedzouille.fr
Rezervacijos
www.pedzouille.fr
01 88 33 23 69
Daugiau informacijos
Viešbutis dideliame aukštyje, įsikūręs 8-ajame "Novotel" aukšte
