"Paris Breizh"- tai modernumo ir kokybės troškimo derinys. Nathalie ir Médéricas, galettes ir crêpes mėgėjai, dažnai patekdavo į crêperijas su senamadišku dekoru, pernelyg tipišku, pernelyg vietiniu, su šiaudinėmis kėdėmis, languotomis staltiesėmis, švyturių nuotraukomis ir kitais plastikiniais žvejų tinklais ar krabais ant sienų. Ne jiems.
2012 m. pora atidarė savo pirmąjį restoraną 12-ajame rajone. Moderni aplinka, dėmesingas aptarnavimas ir kokybiški produktai iš karto sulaukė sėkmės! Restoranas skirtas profesionalams, kurie turi mažai laiko pietums ir nori pakeisti dalykinio valgymo taisykles, studentams dėl patrauklaus meniu, turistams, norintiems atrasti Bretanės regiono virtuvę, ir šeimoms dėl draugiškos atmosferos.
Virtuvės, kurioje patiekiami produktai.
Nekeičiant virtuvės, meniu pagerbiami savo darbą mylintysūkininkai ir augintojai. Visus metus, sezonas po sezono, Nathalie ir Médéricas susitinka su ūkininkais ir gamintojais ir atrenka produktus, kurie bus įtraukti į meniu! Ši šviežumo ir unikalios kokybės paieška yra viena iš pagrindinių Paris-Breizh vertybių.
Meniu nukels jus į nuostabias Bretanės salas, miestelius ir kaimus! Čia rasite tradicinių galetų ir blynelių, kurių tikitės, taip pat naminių receptų, kurie viską paįvairins!
Valgiaraštis nuolat kinta, o tai labai džiugina entuziastus, kurie nuolat ieško naujų nuotykių, kad galėtų pasimėgauti savo skoniu, tačiau ir sidrai neatsilieka, nes Nathalie ir Médéricas sukūrė natūralių burbuliukų sidro rūsį, kuriame naudojami Bretanės ir Normandijos obuoliai. Čia galima atrasti ir daugiau, įskaitant Paris-Breizh sidrą iš jų pačių sodų!
Vietos filosofija.
Kiekvienas restoranas yra unikalus, tačiau jį jungia bendra gija - pagarba svečių gerovei, dosnumas ir draugiškumas. Patogūs pietūs ar vakarienė bus rengiami sėdint dideliuose krėsluose, kuriuose yra daug erdvės, taurios medžiagos, tokios kaip medis ir varis, ir dideli langai su paveikslais, pro kuriuos sklinda šviesa. Vakare apšvietimas bus santūresnis, kad pabrėžtų šios vietos intymumą, o ant kiekvieno stalo degs žvakės, kad būtų palaikoma zen dvasia.
Esant geram orui, terasose galima pajusti atostogų ir paplūdimių kvapą - čia įrengtos didelės terasos ir patogūs, šiuolaikiški baldai. Lazdynų medžių pavėsyje, pėsčiųjų gatvėje - 12-ojo rajono restoranas, priešais Alpių aikštę - 13-ojo rajono restoranas, o Saint Maur La Varenne restoranas - privačiame sode.
"Paris-Breizh" - tai daugybė pažadų, pavyzdžiui, terasos be dūmų, kuo daugiau ekologiškų produktų, trumpi ciklai, pagarba gyvūnų gerovei, tvarus ir sąžiningas ūkininkavimas ir, žinoma, nenugalimas noras jus priimti.
