Tai jau beveik tampa įpročiu. Prie įvairiausių apdovanojimų ir pagyrimų įpratęs picų kepėjas Peppe Cutraro ką tik, lapkričio 14 d., dar kartą buvo karūnuotas Neapolyje įsikūrusiosNacionalinės italų picų akademijos. Šį kartą virėjas laimėjo 2024 m. Europos čempiono titulą 10-ajame pasaulio čempionate, kuriame dalyvavo 30 šalių.
Konkursui Peppe Cutraro pristatė picos receptą, skirtą pietų kraštams ("omagio al sud"), pagamintą iš San Marzano pomidorų, fior di latte mocarelos, Kalabrijos spianatos, Bufflonne rikotos, saulėje džiovintų saldžiųjų "crusco" pipirų, cukruotų svogūnų, bazilikų ūglių ir ypač tyro alyvuogių aliejaus.
Tačiau tai dar ne viskas: be geriausio picų kepėjo Europoje 2024 m. titulo, Peppe Cutraro restoranų grupei " Gruppo Peppe", turinčiai 6 padalinius Paryžiuje (įskaitant "La Casa di Peppe"), taip pat suteiktas geriausio pasaulyje picerijų tinklo 2024 m. titulas.
2024 m. " Peppe Cutraro " restoranuose parduota daugiau nei 800 000 picų, o kitais metais jau planuojama atidaryti du naujus restoranus.
Tikėtina, kad picų tešla dar ilgai suksis Peppe Cutraro virtuvėse!
Kur Paryžiuje valgyti gerą picą? Mūsų geri adresai
Ieškote geros picos Paryžiuje? Štai mūsų geriausi picerijų adresai, kuriuos galite atrasti iš karto! [Skaityti daugiau]
Kur Paryžiuje valgyti gerą picą? Mūsų geri adresai
