Tarp originaliausių 2023 m.Trijų Karalių šventės galettes des rois gerą vietą užima "Auberge du Jeu de Paume " galettes des rois. Ką tik į " Connetable" ir "Jardin d'Hiver" atėjęs naujasis šefas Clément Le Norcy sumanė sukurti galette des rois, paremtą stalo žaidimu"arkliukai".
Tai laikui nepavaldus stalo žaidimas, kuris leidžia vėl pasijusti vaiku. Pasitelkus konditerijos šefo Tomo Duclos patirtį, šis žaidimas virto gurmaniška galette des rois. Kaip galite įsivaizduoti, šis mirktelėjimas reiškia Chantilly miestą, kuriame yra žirgynas, lenktynių trasa ir garsios arklidės.
"Žirgai yra mūsų kasdienio gyvenimo dalis. Praeiname pro juos grįstomis Šantilio gatvėmis, grožimės jais parodoje per Kalėdas, o šie didingi žirgai išdidžiai puikuojasi mūsų "Michelin" žvaigždutėmis įvertinto restorano "La Table du Connétable" meniu ", - sako šefas Clément Le Norcy.
Kurdami šį kūrinį, jie kartu atkūrė ne tik žaidimo lentą su šokoladiniais žirgais, bet ir jos pėstininkus bei kauliukus.
Tačiau koks iš tikrųjų yra skonis? Tai paguodžianti žiemos skonio galetė. Žinoma, frangipanas, taip pat moliūgas, romo ir cinamono uogos (mažai žinomi cinamono medžio vaisiai). Kai paragausite, jus suvilios meduolio natos ir ištirpsite dėl netikėtos moliūgų sėklų pralinės.
Kaip galite įsivaizduoti, šis nuostabus kūrinys turi savo kainą. Norėdami pasimėgauti, turėsite išleisti 95 eurus. Galima užsisakyti tik 2023 m. sausio 6-30 d. "Auberge du Jeu de Paume".
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2023 m. sausio 6 d. At 2023 m. sausio 30 d.
Vieta
Auberge du Jeu de Paume
4 Rue du Connétable
60500 Chantilly
Kainos
Galette 6/8 personnes : €95
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
aubergedujeudepaumechantilly.fr
