Le Goûter de Noël du Collectionneur

Par My B. · Publié le 29 novembre 2019 à 15h30 · Mis à jour le 9 décembre 2019 à 16h41
Envie d'un délicieux goûter de Noël à Paris ? On file au sein du bar du Collectionneur pour déguster le délicieux goûter gourmand imaginé par le Chef Pâtissier Bryan Esposito pour ces fêtes 2019.

A la période de Noël, on aime se promener et se poser au sein d'un cadre charmant pour savourer tea time et goûter de Noël. On file dans le 8e à Paris, à deux pas du Parc Monceau, pour découvrir le goûter de Noël imaginé par le jeune chef Bryan Esposito pour le Collectionneur Paris à l'occasion de la période des fêtes de fin d'année. 

Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS

On s'installe dans l'un des fauteuils ou banquette douillet du lieu pour commander nos douceurs des fêtes. Point de tea-time traditionnel ici, on sort du conventionnel des palaces pour proposer un véritable goûter de Noël qui se compose d'une boisson chaude au choix accompagné de 3 pâtisseries pour 29€.

Le Goûter du CollectionneurLe Goûter du CollectionneurLe Goûter du CollectionneurLe Goûter du Collectionneur

Pour cette pause gourmande, le chef s'est inspiré du Marché de Noël de Strasbourg avec ses effluves d'épices, d'agrumes et de vin chaud. On découvre donc un trio original qui devrait ravir les becs sucrés.

On commence, pour notre part, par la madeleine ultra fondante imbibée au citron et garnie de crème de marron avec zeste de citron vert pour la touche finale. Un vrai délice qui s'engloutit tout seul.

Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS

Si maman flan et papa crumble avaient un bébé, il s'appellerait Frumble ! Voilà le nom de la création originale du chef qui marie un flan à base de vin chaud réduit et un crumble à la cannelle. A la dégustation, on obtient un appareil crémeux aux délicates notes de vin chaud qu'on adore, avec le croustillant du crumble savamment parfumé en prime, on est au top.  

Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS

Pour finir notre trio gourmand, on s'attaque à monsieur petit biscuit. On a de la peine mais il passe tout de même à la casserole. On découvre qu'il s'agit d'une pâtisserie toute fondante à base de mousse aux épices (vanille, cannelle, badiane, muscade), coeur de marmelade de clémentines et biscuit sablé zestes d'orange et cannelle. Un joli coup de coeur pour mister pain d'épice

Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS

Ça ne vous suffit pas ? Notez que le chef propose de nouvelles pâtisserie à la carte du restaurant Le collectionneur. Laissez-vous tenter par le dégoulinant Baba 100 cacao à base de whisky Tourbé Laphroaig, de caramel à la fleur de sel en coeur et de crème montée choco Inaya.

Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS

L'alcool n'est pas votre dada mais le citron oui ? Optez pour la Tarte citron meringuée revisitée au crémeux citron vert, morceaux de canistrellis, praliné de pignon de pin, zeste de citron confit et meringue craquante à casser. 

Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS Le goûter de Noel 2019 et desserts de saison de Bryan Esposito au Collectionneur PARIS

Bon bah c'est pas tout mais ce serait pas l'heure du goûter ou du dessert ?

 

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

Shopping

Gastronomie
Loisirs
Soirées

Informations pratiques

Horaires
Du 9 décembre 2019 au 6 janvier 2020

×

    Lieu

    57 Rue de Courcelles
    75008 Paris 8

    Tarifs
    Le baba : 12 €
    la tarte au citron : 14 €
    gouter de Noël (boisson chaude et 3 pâtisseries) : 29 €

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    lecollectionneur.fr

    Réservez ou Privatisez
    Cliquez ici

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche