Pid Ģimenes Epiphany tradicionāli galetēm tiek nestas piepildes vietā, prestižos pilīs un viesnīcās, kur top augstas klases interpretācijas šim ikonisajiem gardumam. Katru gadu Parīzes grezno hotels neaprobežojas ar tehnisko meistarību un radošumu, lai piedāvātu galetes, kas ir tikpat elegantas kā gardas.
Šīs kārmīgas pīrāga galettes nav tikai ievērojušas tradicionālo frangipānas recepti! Tās bieži vien pārveido recepti, izmantojot izcilu mandelīnu, augļu pildījumus, Tahiti vanilu, pralinē vai kraukšķīgas sēkliņas no sēkliņām vai kakaosa graudiem. Rusas mīklas mīcīšana tiek veikta ar īpašu precizitāti, dažkārt to apgriež, bet bieži tas ir bagātīgi saraudzēts ar sviestu, lai iegūtu neparasti kraukšķīgu mīklu.
Īstas cepuru rotas, lielākā daļa šo izstrādājumu ir dažādu formu, oriģinālas vai pat... nejauši ! Turklāt, pati pupiņa kļūst par kolekcionējama objektu, bieži zīmēta ar mākslinieku rokām vai darināta no smalkas porcelāna. Tādēļ, ja vēlaties iepazīt viskrāšņākās olimpiskās pīrāgu šķirnes no labākajiem pilsētas tūrisma galamērķiem, dodieties uz galvaspilsētas elegantākajiem hoteliem.
Tomēr jāņem vērā, ka šie izstrādājumi, kas iemieso Franču konditorejas izcilību, lielākoties ir pieejami ierobežotā daudzumā, tikai pēc pasūtījuma. Atcerieties rezervēt savu, lai janvāra mēnesi piešķirtu īpašu prestižu un šarmu.
Gatavošanos Epifanijai 2026 — Louis Vuitton jaunā galda spēle “Galette des Rois” no Maxime Frédéric rokas: lazdu rieksts, kas piedzīvo jaunu apvērsumu ar Monogram motīvu.
La 2026. gada “Kunga kūka” no Louis Vuitton, kura parakstījis Maxime Frédéric, apvieno tradicionālo ar jauniem, diezgan delikātiem akcentiem – lai garša būtu vēl izteiksmīgāka ar lazdu riekstu. Zeltainais viennoisks mīklas kārtojums, monogrammā iegravēts un ar sulīgu frangipāni pildījumu, kā arī porcelāna Vivienne figūra – šis cienasts pārvērš Epifānijas klasiku par īstu greznu gardumu, ko varbūt var ēst ! [Lasīt vairāk]
"Šangri-La Parīzes 2026. gada Trīsvienības kūka" ar TīmoTEju Lamu: izcilas izcilības radīšana
Uz 2026. gada Zvaigznes dienu Parīzes Shangri-La viesnīca piedāvā šī gada galettes īpašo radījumu – šefpavāra Timothy Lam prieku. Zeltaini brūnā ar lazdu riekstu frangipāni un gianduja šokolādes skaidiņām, tā ir kraukšķīga, mīksta un garšas ziņā pilnīgi regalēta. Nekavējoties gaida, lai rotātu jūsu garšas kārpiņas! [Lasīt vairāk]
Amond, vaniļa un Praliné Speculoos – 2026. gada valdnieku kūka Matthieu Carlin vadībā viesnīcā Hôtel de Crillon
Par Epiphāniju 2026, Hôtel de Crillon mūs iepriecin ar elegantu un maigu kūku, ko radījis konditorejs Matthieu Carlin sadarbībā ar zelta mākslas namu Christofle, iekļaujot to Butterfly konditorejā. Šī gardā un atmiņā paliekošā kūka ir sajaukums ar mandeļu, vaniļas un speķu pralinē smaržu un garšu. [Lasīt vairāk]
Izsmalcinātais Galette des Rois 2026 no Bristol Paris, ko pagatavojis Maxence Barbot
2026. gada Zvaigznes dienai Maxence Barbot, jaunais konditors Bristol Paris, ir radījis iespaidīgu galette des Rois. Šo firmas izstrādājumu, kas sastāv no 27 kārtainas brioches plāksnītēm, kurās apvienoti sidra āboli un frangipane ar kalvadosu, varēs iepriekš pasūtīt no 2025. gada 26. decembra. Šai izlaidumam pievienota arī tradicionālā galette. [Lasīt vairāk]
George V galette des Rois: gardēžu izgudrojums 2026. gada Zvaigznes dienai
2026. gada Zvaigznes dienā Four Seasons Hotel George V, Paris aicina mūs atklāt unikālu un izsmalcinātu galette des rois, ko radījuši šefpavāri Michael Bartocetti un Guillaume Cabrol. Šo kūku var pasūtīt no 15. oktobra 2025. gadā, un to varēs saņemt no 26. decembra līdz 6. janvārim. Šī kūka izceļas ar šokolādes slāņainību un frangipane ar Burgundijas Cazette ziedu. [Lasīt vairāk]
Galette des Rois La Réserve Paris: skaistā Fleur de Noisette 2026
2026. gada Epifānijai Jordan Talbot atklāj Fleur de Noisette, jaunu galette des Rois restorānā La Réserve Paris. Šis poētiskais radījums, ko iedvesmojušas Bretaņas mežģīņu pankūkas, būs pieejams no 4. līdz 11. janvārim 8. rajonā. [Lasīt vairāk]
Klikšķiniet uz kartes apakšā, lai atrastu šo adresu precīro atrašanās vietu
