Parīzē, 11. rajonā, pateicoties Rodolfam Landemainam un Jošimi Išikavai , tiek atvērta 100% augu izcelsmes maiznīca un konditoreja.
Šī maiznīca saucas Land&Monkeys, un tajā tiek pārskatītas tradicionālās maizes cepšanas tradīcijas, respektējot dzīvību un planētu, un tās receptes ir 100% augu izcelsmes, bet gardēžu receptes ir pretrunā ar iepriekš pieņemtajiem priekšstatiem par vegānismu!
Šeit nav ne olu, ne sviesta, vēl mazāk piena un krējuma, tikai rūpīgi atlasīti bioloģiski, vietēji un sezonāli produkti, piemēram, milti no Moulins de Brasseuil, kas audzēti mazāk nekā 200 km attālumā no Parīzes un ražoti bioloģiski, vai Valrhona, kas kopā ar vietējiem ražotājiem Ganā īsteno izglītības programmas.
Land&Monkeys piedāvātās maizes, konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, uzkodas, pārtikas produkti un dzērieni ir domāti visiem tradicionālās franču maizes cienītājiem neatkarīgi no tā, vai tie ir vegāni vai ne! Jūs atradīsiet visus klasiskos ēdienus, ko jūs sagaidītu maiznīcā, taču augu izcelsmes versijā, un pat šķiņķi ar sviestu, kurā nav īsta šķiņķa vai sviesta, kas ir patiesāks!
Tātad, vai jūs vilinās kruasāns, cepums, mille-feuille, kvīša vai pat augu izcelsmes croque-monsieur? Land&Monkeys komanda ir apņēmusies ne tikai izslēgt visas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas (gaļu, pienu, olas, medu u. c.), bet arī ziedot 2% no peļņas dzīvnieku aizsardzības asociācijām, un mēs tam sakām "jā"!
Nepalaidiet garām šā gada jaunumu Hazelia- lazdu riekstu koncentrātu konditorejā ar dažādām tekstūrām - starp lazdu riekstu kraukšķiem, vieglu musu un vaniļas un šokolādes ganšu! Līdz 2023. gada decembra beigām baudiet gardu piparkūku pērtiķi ar maiznīcas logotipu, kura iegāde atbalsta Džeinas Gudallas institūta darbu Burundi Kibiras nacionālajā parkā.
Dosimies un atklāsim adresi?
Izvietot
Zeme un pērtiķi
86 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Oficiāla vietne
www.land-and-monkeys.com
