Tas ir īsts apkaimes grauds, kas ir pelnījis, lai par to uzzinātu vairāk. Parīzes 12. rajonā, starp Daumesnil un Michel Bizot, uz divu diskrētu ieliņu stūra, konditoreja Osmanthe gaida gardēžus, lai iepazīstinātu viņus ar saviem oriģinālajiem darbiem. Šī adrese ir Fanga, kaislīga konditora, kura receptes ir franču konditorejas izstrādājumu un Āzijas garšu harmonisks apvienojums, lolojums. Un uzminiet ko? Mēs esam iemīlējušies!
Fang mūs pārsteidz ar klasiku, ko prasmīgi pārstrādājusi savā veidā. Starp viņa iecienītākajiem darbiem ir Symphonie, viņa ultragardā operas versija ar matcha zaļo tēju, sālītu sviesta karameli un mandelēm, Saint-Honoré un sezama eklērs, kā arī mille-crêpes divās receptēs: ar zaļo tēju vai šokolādes pralinē.
Tie ir smalkmaizītes, kas nav ļoti saldas, bet ar smalku garšu līdzsvaru. Ir arī jauni darbi, piemēram, Fei - krēmveida zaļās tējas kūka ar azuki (sarkanās pupiņas) kompotu kokosriekstu pienā un karameli, Mini Tasha - elegants konditorejas izstrādājums uz ličī bāzes, kas papildināts ar ēdamu rožu ziedlapiņu, un pat duriāna kūka, kas izskatās kā trompe-l'oeil.
Kā redzat, šī ir lieliska adrese, kuru ir vērts apmeklēt!
Izvietot
Osmanthus
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Pieeja
Metro Michel Bizot (8. līnija) vai Daumesnil (6. un 8. līnija)
Oficiāla vietne
losmanthe.com
