Katru gadu miljoniem apmeklētāju dodas uz Japānu, lai izbaudītu mūžīgo atklājumu ceļojumu pa valsti, kur gastronomija pārņem sajūtas. Starp labākajiem ēdieniem, protams, ir ramen, takoyaki un onigiri. No saldajiem ēdieniem netrūkst dorajaki un mochi, nemaz nerunājot par slaveno japāņu suflē siera kūku! Tieši šo ēdienu Snaffle's Paris piedāvā savā pirmajā veikalā Eiropā.
Jāpiebilst, ka Snaffle's ir japāņu ģimenes uzņēmums, kas kopš 1998. gada atrodas Hakodatē, Hokaido salā Japānā. Pēc veikalu atvēršanas Sapporo un Tokijā, pēc tam Bangkokā, grupa ir nolēmusi 2022. gada aprīlī atvērt savu pirmo tējas istabu Vecajā kontinentā. Un tieši Parīzē, precīzāk, 12. rajonā, Snaffle's ir izvēlējies palutināt saldumu kārpiņas. Pie uzņēmuma stūres ir Katia, kuras vecākais brālis (bijušais šefpavārs Café de la Paix Parīzē) strādā Snaffle's uzņēmumā Japānā.
Snaffle's Paris atrodas starp Bastīliju un Lionas dzelzceļa staciju, un tā ir neliela tējas istaba, kurā ir ne vairāk kā ducis sēdvietu iekštelpās. Ja laikapstākļi to atļauj, Katia uzstāda dažus papildu galdiņus uz terases. Taču šīs burvīgās tējnīcas vissvarīgākā iezīme ir tās skatlogs, kas ir tikpat vilinošs, cik krāsains un redzams no ārpuses.
Kas ir ēdienkartē? Garšīgas franču-japāņu konditorejas izstrādājumi, tostarp siera suflē, kas noteikti jāizmēģina. Šo mazo siera suflē kūku, ko uzņēmums Japānā saražo 40 000 dienā, ir mājas vizītkarte. Viegls kā mākonītis, mitrs un krēmīgs, šis slavenais siera kūka ir baudāms jebkurā diennakts laikā, lai baudītu īpaši baudpilnu atpūtu. Šobrīd Parīzes veikalā ir pieejamas trīs garšas: vienkāršais siera suflē, matcha siera suflē un zemeņu siera suflē.
Vēl viens Snaffle's Paris ēdiens, kas jums noteikti jāizmēģina? Itchigo kūku. Šo slaveno kūku, kas ir ļoti populāra uzlecošās saules zemē, veido biskvīta kārtas, kas maigi pildītas ar putukrējumu un svaigām zemenēm. Rezultāts? Mēs iemīļojam šo gaisīgo, gardēžu desertu, ko var apēst ar pāris kumosiem.
Parīzes Snaffle's veik alā tiek piedāvātas vēl divas citas kūku garšas - viena ar šokolādi un otra ar šokolādi un avenēm (ekskluzīvi tikai Parīzes veikalā).
Runājot par pārējo, mēs nevaram pretoties sezama pufa kārdinājumam - garšīgam pufam, kas pildīts ar maigu un dāsnu melnā sezama krēmu. Ir arī banānu praline chou, matcha opera, kafijas siera pīrāgs un pārsteidzošā čibuša tartlete ar kamemberta krēmu un aveņu konfē. Un neaizmirstiet par mille crêpes (zemeņu, matcha vai speculoos). Katias jaunākais brālis to pašu rītu uz vietas pagatavoja konditorejas izstrādājumus.
Veikala skatlogā jūs atradīsiet arī sausās kūkas, piemēram, slavenās kokosriekstu, šokolādes un melones bezē tieši no Japānas. Daudzi citi produkti un sastāvdaļas nāk tieši no Uzlecošās saules zemes, tostarp matcha un japāņu tējas. Tējas, kas lieliski sader ar ēdienkartē iekļautajiem konditorejas izstrādājumiem. Pārējā veikalā ir arī lieliska karsto un auksto dzērienu izvēle, tostarp neizbēgamā un gardā matcha latte. Lai izvēlētos ideāli piemērotu, nevilcinieties lūgt Katias padomu un ieteikumus.
Un, ja jums garšo kāda no atsevišķajām konditorejas izstrādājumiem, kas redzami skatlogā, varat pasūtīt lielāku kūku tieši veikalā, lai to varētu dalīt vairākām personām.
Līdz ar Snaffle's ienākšanu Parīzē, 12. rajonā, japāņu ģimenes uzņēmums cer iekarot gan parīziešu garšas kārpiņas, kas mīl japāņu garšas, gan arī tūristu un galvaspilsētā dzīvojošo japāņu, kuri meklē bērnības atmiņas, garšas kārpiņas. Snaffle's Paris ir veiksmīgi īstenojis savu mērķi un cer pārsteigt mūs turpmākajos mēnešos ar jauniem konditorejas izstrādājumiem un jaunām, eksotiskām garšām!
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Snaffle's Paris
20 Avenue Ledru Rollin
75012 Paris 12
Cenas
Pâtisserie : €2.2 - €6.2
Oficiāla vietne
www.snaffles.jp
Vairāk informācijas
Atvērts no pirmdienas līdz svētdienai no plkst. 9.30 līdz 19.30 Otrdienās slēgts
