Starp jaunajām maiznīcām un konditorejām Parīzē mēs dodamies atklāt Frappe, jauno vietu 11. rajonā, kas ir atvērusi veikalu 7 rue Sedaine.
Frappe ir jauna pāra, kam ir aizraušanās ar maizes cepšanu un dalīšanos ar gardumiem, ambīciju rezultāts. Tā ir mūsdienīga maiznīca un konditoreja ikvienam, kas mīl labu maizi, konditorejas izstrādājumus un gardas sviestmaizes, kas gatavotas no ikdienā lietojamiem produktiem un gatavotas ar mīlestību.
Pie stūres ir Solena Le Skvēra un Tomass Padovans. Vai vārds Le Squer jums kaut ko atgādina? Jā, viņa ir Kristiana Le Skvēra, trīs zvaigžņu šefpavāra Le Cinq viesnīcā George V, meita. Lai gan viņai restorānu bizness nav svešs, jo īpaši pateicoties viņas pieredzei pasākumu vadīšanā uzņēmumā Potel & Chabot, Tomass Padovans tika izvēlēts, pateicoties viņa maiznieka talantam.
Šis talantīgais meistars ir strādājis Plaza Athénée, George V, Ducasse restorānos Parīzē un Ņujorkā, Angelina's un Kayser's restorānos, un viņam jau ir 15 gadu pieredze.
Gaišā, modernā stūra maiznīcā ar izteikti parīziešu noskaņu (par ko liecina freskas pie griestiem) jūs atklāsiet dinamiskā dueta piedāvātās maizes, sviestmaizes, cepumus un citus viennoiseri un saldumus.
Maizes cepšanai uzņēmums izmanto galvenokārt bioloģiskus un vietējos miltus no Moulins Bourgeois, kas atrodas 77. gadā. Jūs atradīsiet dažus jaukus izstrādājumus, kas atgādina Tomasa korsikāņu izcelsmi un Solenas bretoņu saknes, piemēram, Pain Bigoudène ar griķu miltiem un korsikāņu medu.
Viens no populārākajiem Vīnes konditorejas izstrādājumiem ir Frappe Roll (4,80 €), kas atgādina Suprême - Ņujorkas smalkmaizīti, kas sastāv no sarullētas kruasāna mīklas, bagātīgi pildītas ar dažādu garšu konditorejas krēmu. Karamele, šokolāde vai lazdu rieksti - vai spēsiet pretoties?
Starp atklājumiem, kas tiks veikti, mēs iesakām arī roulés un Pain Perdu, kas ir īsts gardums. Runājot par smalkmaizītēm, jums noteikti patiks dāsnais Paris-Brest ( 6,50 €), citronu pīrāgs vai Chou Cappuccino (4,80 €), kas ir īsts trieciens.
Ja steidzaties, bet ne pārāk steigā, maiznīca Frappe var pat atvieglot jūsu dzīvi, piedāvājot vakuumiepakotu mīklu mājās gatavotiem pīrāgiem un pīrādziņiem.
Tā kā Korsikas izcelsmes valsts ir Korsika, šeit ir izstādīti daudzi dažāda veida cepumu iepakojumi, kurus var baudīt pie kafijas vai tējas tases vai dāvināt kā dāvanu.
Īsāk sakot, ja meklējat labu maizi, gardus viennoizerus un gardus konditorejas izstrādājumus, jūs esat nonācis īstajā vietā. Maiznīca ir atvērta no otrdienas līdz sestdienai no plkst. 8.00 līdz 20.00 un svētdien no plkst. 8.00 līdz 18.00.
Vērts apskatīt arī:
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
frappeboulangerie.fr
Vairāk informācijas
Atvērts no otrdienas līdz sestdienai no plkst. 8.00 līdz 20.00 un svētdien no plkst. 8.00 līdz 18.00.
