Pietiek paskatīties uz Anahi griestiem, lai saprastu, ka šai vietai ir dvēsele. Bojāti māla trauki, freskas un griesti ar dzīvnieku motīviem aizved mūs atpakaļ uz laikiem, kad miesnieks vietējiem iedzīvotājiem piedāvāja labāko gaļu. Laiks ir apstājies, bet vēlme kalpot ir palikusi neskarta.
Gabriele Faiella un viņa komanda katru dienu gaļas cienītājiem piedāvā nobaudīt izcilu gaļu. Viņš ir restorānu vadītājs, kurš vada vairākus restorānus visā pasaulē un ir pazīstams arī kā kulinārijas produktu importētājs.
Ali Babas alā, kas ir Anahi saldētava, jūs atradīsiet filet mignon un Black Angus liellopu gaļas sirdi, entrecote sirdis, entrecote fondantus, Black Angus diafragmas steika marmorējumu, Japānas imperatora no Kobe parakstītu izcirtni ...
Gaļas garšas kvalitāti palielina perfekts ēdiena pagatavošanas process uz kokogles un pievienotais biezenis: citronu un laima biezenis, kas piešķir garšīgu skābumu, chimichurri biezenis (slavenā Argentīnas mērce), jalapeño biezenis, kas atmodina garšas kārpiņas, vai trifeļu biezenis un Kobe bekona biezenis. Pireji ir paredzēti, lai sniegtu papildu pieredzi!
Starp divām ēdienkartes rindiņām Kobe liellopa šķiņķis un Kobe ribiņas tataki sola jaunus atklājumus, ja vien nedaudz salauzīsiet savu cūciņu banku. Īsts piedzīvojums luksusa gaļas cienītājiem .
Lai rosinātu apetīti, mēs izvēlējāmies Kobe bekona gvakamolu (19 €) un Angus liellopa gaļas empañadas (17 €), kas mērcētas chimichurri mērcē, lai atdzīvinātu ēdienu.
Tad mēs nevarējām pretoties Black Angus svārku steikam, kas marinēts chimichurri rojo (37 €), un Wagyu picanha (48 €). Šīs divas gaļas bija tik izcilas, ka mēs tās uzkodām ar kokteili Pisco pas Pisco (pisco, avokado biezenis, koriandrs, laima sula, čilli; 14 €) un kokteili Misterio (mezcal, greipfrūtu sula, burkānu sīrups, ķimenes, kardamona rūgtums; 14 €).
Šo mielastu mēs noslēdzam ar kakao suflē , ko pasniedz kastrolē. Pārlaužam garoziņu un baudām to visu ar čilli saldējumu- dievišķi!
Gadu no gada Anahi joprojām ir obligāti apmeklējama adrese 3. apriņķī, ko ieteicams apmeklēt visiem gaļas cienītājiem!
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Sestdiena :
no 19:00 tvertne 23:30
Svētdiena :
no 19:00 tvertne 23:00
Trešdiena :
no 19:00 tvertne 23:00
Ceturtdiena :
no 19:00 tvertne 23:00
Piektdiena :
no 19:00 tvertne 23:30
Izvietot
Anahi
49 Rue Volta
75003 Paris 3
Pieeja
M° Templis
Cenas
Légumes : €7 - €19
Cocktails signature : €14
Entrées : €15 - €22
Guacamole : €17 - €19
Poissons : €17 - €24
Viandes : €18 - €27
Viandes braisées : €29 - €49
Boeuf de Kobe : €39
