Chez Minnà, pārskatīta vecmāmiņas korsikāņu virtuve - mūsu fotogrāfijas

< >
Pie Rizhlaine de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar Laurent de Sortiraparis · Publicēts 2020. gada 25. septembris, plksten 11:55
Mēs jūs vedīsim ekskursijā uz korsikāņu restorānu Chez Minnà, kas atrodas netālu no Parīzes Lielā bulvāra, kur jūs varat nobaudīt dažus no vecmāmiņas dāsnajiem ēdieniem ar mūsdienīgu ievirzi. Ēdienkartē: kokteiļi un gardēžu ēdieni ar skaistuma salas garšām.

Vai meklējat lielisku vietu, kur baudītaperitīvu un sātīgu ēdienu? Ja jā, tad mēs esam nonākuši Chez Minnà, mūsu iecienītajā korsikāņu vecmāmiņas restorānā, kur var baudīt dāsnus, mūsdienīgus ēdienus.

Viss sākas ar aperitīvu. Šajā vietā, kur valda ļoti vēss un nepiespiests gars, jūs jutīsieties kā mājās. Lai sāktu, jūs atklāsiet kokteiļu ēdienkarti, kurā no jauna iekļautas skaistuma salas garšas. Aizmirstiet par parasto mojito un ļaujiet sevi kārdināt ar Captain Chataîgne- unikālu kokteili, kas pagatavots no garšvielu ruma, kastaņu liķiera Mavela, citrona un olu baltuma. Bet, ja alkohols nav jūsu sirdslieta, varat uzticēties arī bārmenim un lūgt oriģinālu, bezalkoholisku kokteili, kas pagatavots pēc pasūtījuma.

Chez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photos

Dzēriena papildināšanai varat baudīt gardus šķīvjus, piemēram, gouda chiffonnade ar trifelēm vai dāsnas kabaču fritītes, kas pasniegtas ar brousse un piparmētru mērci, kas piešķir svaigu garšu piegaršu šai veģetārajai uzkodu ēdienkartei.

No galvenajiem ēdieniem noteikti nevēlaties palaist garām astoņkāji, kas ir perfekti grilēti un burtiski kūst mutē. Pievienojiet kartupeļu biezeni ar lazdu riekstu skaidiņām, kas piešķir patīkamu kraukšķīgumu, un mēs pārcelsimies tālu no Parīzes uz idilliskiem Korsikas krastiem. Vēl viens garšīgs ēdiens, kas pagarina brīvdienu noskaņu, ir no zvejas līnijām nozvejots tuncis ceviche, ko pasniedz ar sezonas dārzeņiem, šajā gadījumā mums - saulē izkarsētiem baklažāniem, ko papildina piparu un panzetta coulis. Jāatzīmē, ka ēdienkarte mainās atkarībā no produktu sezonalitātes, bet tādas pamatēdienkartes kā kanneloni, pildīti ar Korsikas ACVN fromage frais un mandarīnu, vienmēr ir ēdienkartē!

Chez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photosChez Minnà, la cuisine corse de mamie revisitée - nos photos

Lai pabeigtu šo svaigo degustāciju, ļaujiet sevi kārdināt ar šefpavāra "Fiadone"- Île de Beauté specialitāti, ko var raksturot kā Korsikas siera kūku. Atkarībā no sezonas to gatavo vai nu no brousse (Korsikas aitas piena siera), vai brocciu (aitas sūkalu siera), un šeit to pasniedz ar mājās gatavotu limoncellu chantilly. Ēdiens tiek papildināts ar sarkano miršu liķieri, un jūs būsiet izbaudījuši savu kulināro ceļojumu Minnā, kā nākas!

Noderīga informācija

Datumi un grafiki
No 2020. gada 22. septembris,

×

    Izvietot

    10 Rue d'Hauteville
    75010 Paris 10

    Pieejamība

    Pieeja
    Metro Bonne Nouvelle, 8. un 9. līnija.

    Oficiāla vietne
    www.chez-minna.com

    Komentāri
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu