Brasserie Bellanger iepriecina 10. rajonu

Aiz šīs jaunās vietas galvenokārt slēpjas stāsts par Čārliju un Viktoru. Abi aizrautīgi ēdiena cienītāji nonāca pie Šarlī senās tantes Marijas-Luīzes Bellangeres pavārgrāmatas.

Tur viņi atklāj īstas liellopa gaļas burģiānas noslēpumus, skaisto sole meunière vēsturi, mūžīgo Parīzes croque-monsieur... Īsāk sakot, visas tradicionālākās vietējās receptes. Šīs klasiskās receptes tagad ir iekļautas Brasserie Bellanger ēdienkartē.

Viktors un Šarlī ir iecerējuši atdzīvināt tipisko Parīzes braseriju, un viņi koncentrējas uz franču virtuves ēdieniem, kas gatavoti no īpaši kvalitatīviem produktiem, kuri iegūti no viņu iecienītākajiem sīkražotājiem.

Brasserie Bellanger ēdienkarte mainās katru nedēļu, un tā noteikti kārdinās Parīzes iedzīvotāju garšas kārpiņas ar siera un gaļas izstrādājumu šķīvjiem, kuru cenas svārstās no 7 līdz 13 eiro, tostarp liellopa gaļas žāvējumiem ar zaļajiem pipariem, Ibaïama šķiņķi, balto šķiņķi ar trifelēm un pat desu ar trifelēm.

Uzkodu cenas ir no 2 līdz 7 eiro. Tātad ir no kā izvēlēties! Vilnīši ar pikantu majonēzi (7 €), seleriju remulāde (5 €), frisée ar speķi (5 €). Mums tā ir olu majonēze (2 €), kas ir neapstrīdama Parīzes bistro klasika; Mamie Bellanger rillettes (7 €), kas pagatavotas no mājputnu gaļas un lieliski paspilgtinātas; un puravu uzkodas ar vinaigrette (6 €), vēl viena klasika, kas šeit paspilgtināta ar sasmalcinātiem sviesta grauzdiņiem un lielisku vinaigrette.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi no 27. aprīļa līdz 3. maijam 2026. gadā Parīzes reģionā un Île-de-France.

Galveno ēdienu ēdienkartē ir grilēts diafragmas steiks (15 €), liellopa tartars (13 €), Niçoise salāti (15 €)... Visi šie tipiski franču ēdieni nepārprotami piesaistīja mūsu uzmanību, bet galu galā mēs izvēlējāmies neaizmirstamo " saucisse purée" (13 €) ar īstu Aveinronēzas desu, kas vārīta 8 stundas un saberzta ar sālītu sviestu.

Neaizmirstiet arī par Croque-Monsieur (10 €) - Brasserie Bellanger vislabāk pārdoto ēdienu, kas tiek pasniegts vai nu ar olu, vai arī ar trufļu šķiņķi. Tā iekšpusē ir šokolāde no lauku saimniecības Overņas šķiņķa un vecā Comté siera, kas kūst tikpat ļoti, cik mēs kūstam šī gardā ēdiena priekšā.

Desertam izvēlieties dienas tartleti ar avenēm un sarkanajām jāņogām, kā arī Parīzes Brestu ar gardu pralinē.

Ja vēlaties baudīt vecmodīgus franču ēdienus, nesabojājot banku, nekavējoties dodieties uz Brasserie Bellanger!